Печь конвекционная Apach Cook Line AB10TX1

Конвекционная печь Apach Cook Line AB10TX1 — профессиональное электрическое оборудование для интенсивного выпекания, запекания, разогрева и приготовления широкого ассортимента блюд. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, рестораны, столовые, кафе и производственные кухни, где важны стабильный результат и высокая загрузка.

Печь вмещает до 10 противней формата 600×400 мм, поэтому подходит для одновременного приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, десертов, мяса, рыбы, овощей и гастрономии. Конвекция обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по камере: продукты получают одинаковую степень пропекания на каждом уровне.

• Высокая производительность: 10 уровней позволяют готовить большие партии за один цикл.
• Равномерная выпечка: вентиляторы создают стабильную циркуляцию воздуха, сокращая риск непропечённых или пересушенных изделий.
• Пароувлажнение: помогает формировать аппетитную корочку, сохранять сочность продуктов и улучшать объём выпечки.
• Простое электронное управление: параметры температуры, времени и увлажнения удобно задавать с панели управления.
• Профессиональная конструкция: камера и корпус из нержавеющей стали рассчитаны на ежедневную эксплуатацию на предприятии HoReCa.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая конвекционная печь.
• Модель: Apach Cook Line AB10TX1.
• Количество уровней: 10.
• Размер противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Тип управления: электронное, сенсорная панель.
• Температурный диапазон: от 30 до 300 °C.
• Пароувлажнение: инжекторное, с подключением к водопроводу.
• Реверсивные вентиляторы: обеспечивают равномерную циркуляцию воздуха в камере.
• Напряжение питания: 380 В.
• Установленная мощность: 15,5 кВт.
• Габаритные размеры: 920×1000×1175 мм.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка, вытяжной зонт, противни 600×400 мм.