Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание печи конвекционной Apach AB16QD
Конвекционная печь Apach AB16QD — профессиональное хлебопекарное оборудование для выпечки хлеба, булочек, слоёных изделий, кондитерской продукции, пиццы и полуфабрикатов. Модель рассчитана на интенсивную работу в пекарнях, кондитерских, супермаркетах, кафе, ресторанах и пищевых производствах.
Печь одновременно вмещает до 16 противней формата 600×400 мм, что позволяет готовить большие партии продукции за один цикл. Конвекционный нагрев с реверсивными вентиляторами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха: изделия получают стабильную корочку, равномерный цвет и одинаковую степень пропекания на всех уровнях.
- Высокая производительность — 16 уровней для противней 600×400 мм подходят для серийной выпечки.
- Равномерный результат — вентиляторы с реверсом исключают перегрев отдельных зон камеры.
- Увлажнение камеры — подача пара помогает получать тонкую хрустящую корку и сохранять структуру теста.
- Цифровое управление — параметры выпечки легко задаются и контролируются оператором.
- Удобство эксплуатации — нержавеющая сталь корпуса и камеры упрощает ежедневную санитарную обработку.
Дополнительные характеристики
- Тип: электрическая конвекционная печь.
- Вместимость: 16 противней.
- Формат противней: 600×400 мм.
- Расстояние между уровнями: 80 мм.
- Управление: электронное (цифровое).
- Конвекция: вентиляторы с реверсивным вращением.
- Функция пароувлажнения: предусмотрена.
- Диапазон рабочих температур: до 260 °C.
- Материал камеры и внешних панелей: нержавеющая сталь.
- Дверь: стеклянная, с термостойким уплотнением.
- Подключение: 380 В, 3 фазы.
- Противни в стандартную комплектацию, как правило, не входят.
Опции, приобретаемые отдельно: подставка или расстоечный шкаф, вытяжной зонт, противни 600×400 мм, гастроёмкости и пекарские листы, система водоподготовки/умягчитель воды, термощуп — в зависимости от комплектации поставщика.









