Термостат погружной Hurakan HKN-SV80

Термостат погружной Hurakan HKN-SV80 — профессиональное оборудование для приготовления продуктов методом Sous Vide (су-вид) при точно заданной температуре. Устройство устанавливается на стенку гастроемкости, кастрюли или другой подходящей емкости с водой, нагревает ее и поддерживает стабильный температурный режим в течение всего цикла приготовления.

Модель применяется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, отелей, кейтеринговых производств, dark kitchen и фабрик-кухонь. Термостат подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, яиц, десертов и заготовок в вакуумной упаковке.

Главные преимущества Hurakan HKN-SV80:

• Точное приготовление без пересушивания. Стабильная температура водяной бани помогает сохранить сочность мяса, нежную текстуру рыбы и естественный вкус продуктов.
• Простое управление. Температура и время задаются с панели управления — повару не требуется постоянно контролировать процесс вручную.
• Работа с емкостями до 80 л. Оборудование удобно для ресторанных объемов, банкетных заготовок и серийного приготовления.
• Универсальность и мобильность. Погружная конструкция не требует отдельной ванны: термостат можно закрепить на подходящей гастроемкости или кастрюле.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: погружной термостат для приготовления Sous Vide.
• Модель: Hurakan HKN-SV80.
• Максимальный рекомендуемый объем рабочей емкости: до 80 л.
• Диапазон регулировки температуры: от +5 до +99 °C.
• Точность поддержания температуры: до ±0,1 °C.
• Таймер: до 99 часов 59 минут.
• Нагревательный элемент: встроенный.
• Циркуляция воды: принудительная, встроенным насосом.
• Управление: электронное.
• Индикация: цифровой дисплей температуры и времени.
• Способ установки: крепление на стенку емкости.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь / термостойкий пластик.
• Напряжение: 220 В.
• Мощность: 2 кВт.
• Габаритные размеры: ориентировочно 145 × 130 × 347 мм.
• Масса: около 1,8 кг.
• Назначение: профессиональные кухни, рестораны, кафе, кейтеринг, пищевые производства.