Термостат погружной SousVideTools SVT-01046EU

Погружной термостат SousVideTools SVT-01046EU создан для приготовления блюд способом су-вид, что предполагает использование низкотемпературного метода кулинарии с вакуумной упаковкой. Эта техника гарантирует, что ваше блюдо не будет переварено или недоготовлено.

• Модель подходит исключительно для домашнего использования.
• Управление процессом приготовления осуществляется через приложение iVide, что исключает возможность недоваривания или переваривания продуктов: просто выберите нужный продукт и укажите время и температуру - остальное сделает iVide Cooker.
• Термостат iVide имеет высокий уровень защиты от воды с сертификатом IPX7, что позволяет ему без проблем работать даже при полном погружении. Устройство также легко очищается с помощью раствора уксуса.
• Ротационный кипятильник iVide 2.0 обеспечивает высокую эффективность с мощностью 1200 Вт и расходом воды 12 литров в минуту.
• Внутри термостата размещены высокоточные компоненты, которые отвечают за нагрев, контроль и циркуляцию воды, обеспечивая быстрое и эффективное нагревание с поддерживанием заданной температуры.
• Встроенный датчик температуры имеет точность до +/- 0,1 °C при объеме воды в 30 литров. По окончании времени приготовления устройство уведомит вас звуковым и визуальным сигналом, после чего продолжит поддерживать заданную температуру.
• Компактные размеры ротационного кипятильника iVide 2.0 делают его удобным для хранения, занимая минимум места.

Ключевые характеристики модели

• Большая сенсорная панель управления
  • Точный контроль температуры из любой точки.
  • Библиотека из более чем 600 рецептов.
  • Функция сохранения рецептов с установленным временем и температурой.
  • История приготовления: хранение последних 10 рецептов (время и температура).
  • Управление несколькими устройствами через одно приложение.
  • Уведомления о:
    • достижении установленной температуры воды;
    • готовности пищи;
    • окончании времени приготовления.
  • Поддержка оптимальной температуры для хранения продуктов.

Метод sous vide стал поистине революцией в кулинарии, открывая новые горизонты для создания изысканных блюд. Этот метод основывается на термической обработке продуктов, помещённых в герметичную упаковку, благодаря чему сохраняется стабильная температура. Это не только улучшает вкус, но и способствует сохранению питательных веществ, витаминов и ароматов, что prolongs срок хранения.
Су-вид, став популярным в профессиональной кулинарии, предлагает стабильность и предсказуемый результат. Постоянный контроль температуры с использованием специального оборудования обеспечивает равномерное прогревание и сохранение всех вкусовых качеств.
Уникальность метода заключается в применении вакуумной упаковки, которая предотвращает окисление и защищает продукты от кислорода, позволяя сохранить их свежесть на протяжении всего процесса приготовления. В результате вы получите невероятно вкусные и ароматные блюда.
Кроме того, технология sous vide продлевает срок хранения готовых блюд благодаря минимальному контакту с кислородом. Это упрощает жизнь как домашним поварам, так и профессионалам, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.
Таким образом, метод sous vide - это не только новый подход к приготовлению пищи, но и достижения научных изысканий в области молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранять полезные свойства продуктов, дарит уникальные вкусы и ароматы, а также значительно облегчает работу как профессионалов, так и любителей кулинарии.