Термостат погружной с ванной Julabo Pearl L

Термостат погружной с ванной Julabo Pearl L — профессиональная система для приготовления продуктов по технологии sous-vide. Устройство объединяет высокоточный погружной термостат и вместительную ванну из нержавеющей стали, обеспечивая стабильную температуру воды при длительной тепловой обработке.

Модель используется на профессиональных кухнях ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний, гастропабов, производственных кухонь и dark kitchen. Julabo Pearl L подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, десертов и полуфабрикатов с повторяемым результатом от смены к смене.

Главные преимущества Julabo Pearl L:

• Точный контроль температуры. Термостат поддерживает заданный режим с высокой стабильностью, что особенно важно для стейков, деликатной рыбы, яиц и длительного томления.
• Простое управление. Понятная панель управления позволяет быстро задать температуру и время приготовления без сложных настроек.
• Готовая рабочая станция sous-vide. Ванна уже входит в комплект: не требуется отдельно подбирать гастроемкость или совместимую емкость.
• Равномерный нагрев воды. Производительная циркуляция поддерживает одинаковую температуру по всему объему ванны, помогая готовить несколько порций одновременно.

Дополнительные характеристики

• Производитель: Julabo / fusionchef
• Модель: Pearl L
• Тип оборудования: погружной термостат с ванной для sous-vide
• Назначение: низкотемпературное приготовление продуктов в вакуумной упаковке
• Температурный диапазон: от +20 до +95 °C
• Точность / стабильность поддержания температуры: ±0,03 °C
• Разрешение установки температуры: 0,01 °C
• Объем ванны: до 30 л
• Материал ванны: нержавеющая сталь
• Циркуляционный насос: встроенный
• Производительность циркуляции: до 14 л/мин
• Нагревательная мощность: 2000 Вт
• Электропитание: 220–240 В, 50/60 Гц
• Таймер: встроенный, для контроля продолжительности приготовления
• Дисплей: цифровой, с отображением заданной и фактической температуры
• Функции безопасности: контроль уровня жидкости, защита от перегрева, температурная сигнализация
• Применение: рестораны, отели, кейтеринг, гастрономические производства, профессиональные кухни
• Конструкция: термостат легко снимается для очистки и обслуживания ванны