Термостат погружной Kocateq BM200SV ротационный

Термостат погружной Kocateq BM200SV ротационный

Погружной термостат Kocateq BM200SV — профессиональное оборудование для приготовления продуктов по технологии sous vide при точно заданной и стабильно поддерживаемой температуре. Устройство устанавливается на край гастроемкости, кастрюли или специализированной ванны, нагревает воду и обеспечивает её постоянную циркуляцию. Это позволяет получать предсказуемый результат при приготовлении мяса, рыбы, птицы, овощей, морепродуктов, соусов и десертов.

Модель востребована на профессиональных кухнях ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний, фабрик-кухонь и производственных пищевых предприятий. Термостат подходит для работы с большими объемами воды — до 200 литров, поэтому может использоваться как для порционной подачи, так и для заготовочного производства.

Главные преимущества Kocateq BM200SV:

• Простое управление. Температура и время задаются понятным ротационным регулятором, без сложных настроек и длительного обучения персонала.
• Точная температурная обработка. Постоянная циркуляция воды исключает перегрев отдельных участков и помогает равномерно готовить продукт по всему объему.
• Работа с крупными емкостями. Термостат рассчитан на ванны объемом до 200 л, что удобно для профессиональных кухонь с высокой производительностью.
• Универсальная установка. Прибор закрепляется на стенке подходящей емкости, поэтому для запуска sous vide не требуется покупать отдельную стационарную ванну.

Kocateq BM200SV помогает стандартизировать качество блюд, сократить потери веса при тепловой обработке и упростить контроль технологических процессов на кухне.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: погружной термостат для sous vide.
• Модель: Kocateq BM200SV.
• Способ управления: ротационный регулятор.
• Назначение: нагрев и циркуляция воды в гастроемкостях, ваннах и других термостойких емкостях.
• Максимальный рекомендуемый объем рабочей ванны: до 200 л.
• Температурный диапазон: от +5 до +95 °C.
• Точность установки температуры: 0,1 °C.
• Мощность: 2 кВт.
• Электропитание: 220–240 В, 50/60 Гц.
• Производительность циркуляционного насоса: до 12 л/мин.
• Принцип работы: погружной нагревательный элемент с принудительной циркуляцией воды.
• Установка: крепление на край емкости при помощи фиксирующего зажима.
• Материал рабочих элементов: нержавеющая сталь.
• Индикация: цифровое отображение установленных и текущих параметров.
• Функции: настройка температуры, таймер приготовления, поддержание заданного температурного режима.
• Области применения: рестораны, бары, отели, гастропабы, кейтеринг, кулинарные производства, фабрики-кухни.