Термостат Sous Vide Waring WSV16E

Термостат Sous Vide Waring WSV16E — профессиональная водяная баня для точного приготовления

Термостат Sous Vide Waring WSV16E — профессиональное оборудование для приготовления продуктов по технологии су-вид. Устройство поддерживает стабильную температуру воды в рабочей камере, позволяя готовить мясо, рыбу, птицу, овощи, яйца и десерты в вакуумной упаковке с высокой повторяемостью результата.

Модель подходит для ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний, производственных кухонь, гастробаров и профессиональных кулинарных школ. Waring WSV16E удобно использовать как для приготовления блюд à la carte, так и для предварительной подготовки заготовок перед сервисом.

Главные преимущества термостата Waring WSV16E:

• Точный контроль температуры. Электронная система поддерживает заданный нагрев воды, что особенно важно для деликатных продуктов и низкотемпературного приготовления.
• Простое управление. Температура и время задаются с цифровой панели — персоналу не требуется сложное обучение или постоянный контроль процесса.
• Профессиональный объём 16 литров. Ванна рассчитана на одновременную обработку нескольких вакуумных пакетов, что удобно для кухни со стабильным потоком заказов.
• Стабильный и повторяемый результат. Sous vide снижает риск пересушивания продукта, помогает сохранить текстуру, сочность и естественный вкус ингредиентов.

Waring WSV16E позволяет стандартизировать приготовление блюд, сократить потери сырья и освободить повара от постоянного контроля за температурой. После установки параметров устройство работает автоматически до окончания заданного цикла.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный термостат sous vide с водяной ванной.
• Модель: Waring WSV16E.
• Полезный объём ванны: 16 л.
• Назначение: низкотемпературное приготовление продуктов в вакуумных пакетах.
• Диапазон регулирования температуры: от +35 °C до +95 °C.
• Точность установки температуры: 0,1 °C.
• Управление: электронное, цифровая панель управления.
• Таймер: до 99 часов 59 минут.
• Индикация: цифровое отображение установленной и текущей температуры, времени работы.
• Нагревательный элемент: встроенный, для равномерного нагрева воды в рабочей ёмкости.
• Система циркуляции: обеспечивает стабильное распределение температуры в водяной бане.
• Материал рабочей ванны: нержавеющая сталь.
• Крышка: предусмотрена для уменьшения теплопотерь и испарения воды.
• Слив воды: сливной кран для удобного обслуживания и очистки ванны.
• Электропитание: 220–240 В, 50 Гц.
• Мощность: 1500 Вт.
• Исполнение: настольное.
• Сфера применения: рестораны, профессиональные кухни, кейтеринг, отели, фабрики-кухни и гастрономические производства.