Термостат погружной sous vide (су вид) Caso SV 900

Погрузитесь в захватывающий мир кулинарии с Caso SV 900 - аппаратом sous vide, который станет вашим незаменимым помощником на кухне. Этот уникальный прибор с практичной съемной крышкой позволяет вам готовить изысканные блюда с использованием метода вакуумной тепловой обработки, что гарантирует сохранение всех полезных свойств продуктов, включая витамины и минералы.

• наилучшим образом подходит для запекания мяса, рыбы и овощей.
• Процесс приготовления происходит в вакуумном пакете под воздействием горячей воды на низкой температуре.
• Метод sous vide дарит блюдам невероятную сочность и мягкость.
• С мощностью 2000 ватт и профессиональной системой циркуляции воды (9 литров в минуту) вы сможете достичь выдающихся результатов.
• Компактные размеры аппарата позволяют одновременно готовить до 4 порций.
• Температура приготовления регламентируется в диапазоне от 30 до 90°C с высокой точностью до 0,1°C.
• Интуитивно понятный сенсорный дисплей упрощает управление процессом.
• Корпус, выполненный из нержавеющей стали, обеспечивает долговечность и легкость в уходе.

Характеристики модели

• Материал: нержавеющая сталь
• Мощность: 2000 Вт
• Дисплей: цифровой
• Объем: 9 л
• Пропускная способность: 9 л
• Температура нагрева воды: от 30 до 90°C
• Шаг нагрева воды: 0.1°C

В современном кулинарном искусстве все большее значение приобретает метод sous vide. Эта инновационная техника заключается в тепловой обработке продуктов в герметичной упаковке без доступа воздуха при строго контролируемой температуре. Она не только создает потрясающий вкус блюд, но и помогает сохранять их полезные свойства, ароматы и оригинальные вкусовые качества, что значительно увеличивает срок хранения.

Sous vide, широко используемый в профессиональной кухне, обеспечивает стабильные и высококачественные результаты. Благодаря поддержанию постоянной температуры, контролируемой современным оборудованием, продукты прогреваются равномерно, что позволяет сохранить их вкусовые и питательные свойства.

Ключевая особенность метода sous vide заключается в герметичной вакуумной упаковке, благодаря которой продукты не соприкасаются с кислородом. Это предотвращает окисление и позволяет сохранить свежесть на протяжении всего процесса приготовления, а также поддерживает оригинальные ароматы и вкусовые качества, делая каждое блюдо впечатляющим.