Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40 Hualian Machinery

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40 Hualian Machinery

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для интенсивного замеса теста с удалением воздуха из рабочей камеры. Вакуумная обработка помогает получить более плотную, однородную и эластичную структуру теста, улучшает его влагосвязывание и придаёт готовым изделиям аккуратный внешний вид.

Модель применяется в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях пищевой промышленности, производствах замороженных полуфабрикатов, лапши, пельменей, хлебобулочных изделий и другой продукции из теста. Машина рассчитана на регулярную эксплуатацию и удобна для персонала: загрузка ингредиентов, запуск замеса и контроль процесса не требуют сложных навыков.

• Замес под вакуумом — уменьшает количество воздушных пузырьков в тесте, обеспечивает более равномерную консистенцию.
• Стабильное качество партии — однородный замес упрощает дальнейшую формовку, раскатку и дозирование.
• Производительность до 40 кг за цикл — оптимальный вариант для небольших и средних производственных цехов.
• Герметичная рабочая камера — позволяет поддерживать необходимое разрежение во время замеса.
• Простое управление — оператору достаточно загрузить сырьё, закрыть крышку и запустить рабочий цикл.
• Пищевая нержавеющая сталь — поверхности, контактирующие с продуктом, удобны для санитарной обработки.

Дополнительные характеристики

• Модель: ZKHM-40.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумная тестомесильная машина.
• Производительность / загрузка: до 40 кг теста за цикл.
• Напряжение питания: 380 В, 50 Гц.
• Мощность двигателя тестомеса: 3 кВт.
• Мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт.
• Скорость перемешивания: около 44 об/мин.
• Рабочий уровень вакуума: до -0,09 МПа.
• Конструкция: закрытая рабочая ёмкость с герметичной крышкой и вакуумной системой.
• Материал контактных элементов: нержавеющая сталь пищевого назначения.
• Назначение: замес дрожжевого, пресного, пельменного, лапшового и другого технологического теста.
• Опции, приобретаемые отдельно: дополнительные опции для базовой комплектации производителем не заявлены; возможность нестандартного исполнения рекомендуется уточнять при заказе.