Тестомес HWT-50(H) Foodatlas

Тестомес HWT-50(H) Foodatlas — профессиональная машина горизонтального типа для замеса дрожжевого, пресного, пельменного, лапшового и других видов теста средней и крутой консистенции. Оборудование рассчитано на применение в пекарнях, кондитерских, столовых, цехах полуфабрикатов, ресторанах, производствах лапши, пельменей и хлебобулочных изделий.

Модель помогает механизировать трудоемкий процесс замешивания, добиться стабильной структуры теста и сократить время подготовки сырья к дальнейшей разделке. Горизонтальная рабочая камера и месильный орган обеспечивают интенсивное перемешивание ингредиентов, включая плотные массы с низким содержанием влаги.

Ключевые преимущества:

• рассчитан на замес значительных объемов теста для профессионального производства;
• подходит для плотного теста, с которым сложно работать вручную;
• обеспечивает более однородное распределение муки, воды, соли, сахара и других компонентов;
• горизонтальная конструкция удобна для работы с тестом для пельменей, лапши, лепешек и полуфабрикатов;
• прочная конструкция ориентирована на регулярную эксплуатацию в условиях пищевого цеха;
• простое управление: оператор загружает ингредиенты, запускает замес и выгружает готовую массу после окончания цикла.

Для работы необходимо загрузить подготовленные ингредиенты в рабочую емкость, закрыть защитные элементы, выбрать режим работы в соответствии с рецептурой и включить тестомес. Время замеса определяется видом теста, влажностью сырья и требуемой консистенцией. После завершения цикла тесто выгружают для отлежки, формования или передачи на последующую технологическую операцию.

Дополнительные характеристики

• Модель: HWT-50(H).
• Бренд: Foodatlas.
• Тип оборудования: профессиональный горизонтальный тестомес.
• Назначение: замес пресного, дрожжевого, крутого и полуфабрикатного теста.
• Номинальная загрузка: до 50 кг теста за цикл.
• Рабочий орган: месильный вал для интенсивного перемешивания тестовой массы.
• Материал контактных элементов: пищевая нержавеющая сталь.
• Конструкция: горизонтальная рабочая емкость, усиленная станина, электромеханический привод.
• Сфера применения: пекарни, пищевые производства, кухни HoReCa, цеха замороженных полуфабрикатов.
• Электроподключение: параметры напряжения и мощности следует уточнять по паспорту конкретной поставки.
• Дополнительные опции: штатные совместимые опции производителем могут не заявляться; возможность поставки дополнительного оснащения рекомендуется согласовать с поставщиком.