Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание тестомеса для крутого теста Сарапульского Эгз ТМР-60
Тестомесильная машина ТМР-60 прекрасно подходит для замеса дрожжевого и пельменного теста в сфере общественного питания и торговых предприятий в Москве.
Особенности модели
- Благодаря системе вращения месильного рычага с двумя тестоотсекателями, программа в Тестомесильной машине ТМР-60 обеспечивает формирование эластичного теста с надежной клейковинной структурой.
- Инновационный преобразователь частоты устраняет необходимость в редукторах, что значительно снижает уровень шума. Это делает ТМР-60 подходящим для установки в жилых зонах.
- Подкатная дежа облегчает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, что повышает удобство работы с машиной.
Характеристики модели
Полный/рабочий объем дежи - 60/40 л
Замес дрожжевого теста как минимум от 5 до 40 кг
Производительность до 240 кг теста в час
Максимальный рекомендованный замес (кг): пельменное/дрожжевое тесто 20/40
Время замеса порции (40 кг) дрожжевого теста составляет 6 минут.
Две скорости вращения месильного рычага
I - 30 об/мин
II - 60 об/мин
Частота вращения рычага, об/мин
В первые 1,5 минуты, с переключением направления каждые 15 секунд - 30
На протяжении оставшихся 4,5 минут - 60
Режим «ДОМЕС» в течение 1 минуты - 60
Алгоритм замеса теста рассчитан на 6 минут
- В первые 1,5 минуты на низкой скорости происходит перемешивание ингредиентов за счет смены направления вращения;
- В течение 4,5 минут на высокой скорости осуществляется основной замес теста.
Если 6 минут окажется недостаточно, вы можете активировать режим «ДОМЕС», в котором рычаг будет вращаться с высокой скоростью в течение 1 минуты.
Благодаря микропроцессорному управлению, скорость и время вращения месильного органа можно настроить под ваши конкретные требования, что делает использование тестомесильной машины максимально эффективным.
