Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,5) с дежой

Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,5) с дежой является идеальным решением для замеса теста разнообразной консистенции. С помощью этого устройства вы сможете быстро и легко подготовить тесто для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий и песочного теста. За всего лишь 6 минут вы получите 40 кг готового теста и сможете значительно сократить время на приготовление.

Характеристики модели

• Полная емкость дежи: 60±3 л
• Рабочая емкость дежи: 40 л
• Производительность при нормальной консистенции: 240 кг/час
• Среднее время замеса порции (40 кг) теста нормальной консистенции: 6 мин
• Материал дежи: нержавеющая сталь
• Вес (без дежи): не более 130 кг
• Вес дежи: 13 кг

Устройство и работа тестомесильной машины

• Смешивание теста происходит благодаря одновременно вращающейся дежи и вертикальному возвратно-поступательному движению месильного рычага, который имеет сложную пространственную форму.
• Корпус машины состоит из сварной рамы и закрыт съемными металлическими крышками.
• Привод дежи и месильного рычага осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу.
• Электродвигатель надежно закреплен на раме машины с помощью болтов.
• Для натяжения приводных ремней предусмотрены пазовые отверстия в раме.
• В приводах используются червячные редукторы с межосевым расстоянием 80 мм и передаточным числом 40.
• Редуктор надежно крепится на раме.
• На конце тихоходного вала редуктора размещается кривошипный механизм, который управляет месильным рычагом.
• Для фиксации и разблокировки месильного рычага имеется специальная головка с рычагом переключения.
• Регулировка осуществляется путем ослабления контргайки и настройки зазора между дном дежи и месильным рычагом.
• Шарнирный замок фиксирует месильный рычаг в двух положениях: рабочее (I) и нерабочее (II).
• Фиксация месильного рычага происходит автоматически с использованием пружины при его освобождении.