Тестомес для крутого теста Danler PG-18 Z

Тестомес для крутого теста Danler PG-18 Z предназначен для автоматизации процессов смешивания и вымешивания высоковязких масс, таких как крутое тесто, плотный фарш, творог и медовое пряничное тесто. С этой машиной вы сможете быстро и легко готовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, а также пряники и много других вкусностей. Это идеальное решение для ресторанов, кафе, пекарен, пиццерий, кондитерских и закусочных в Москве, которые занимаются производством пищевых товаров.

Тестомес оснащён двумя месильными органами: первый (подвижный) вращается вокруг своей оси с помощью приводного двигателя, а второй (неподвижный) надежно закреплён на стенке дежи. Подвижный орган имеет «Z»-образную форму, что обеспечивает эффективное перемешивание более густых масс по сравнению с «H»-образным при идентичной мощности двигателя. Это достигается благодаря тому, что энергия, подводимая к месильному органу, используется как для движения массы вокруг оси, так и вдоль оси, имитируя ручной замес.

Дежа машины защищена крышкой, что предотвращает попадание посторонних частиц в смесь и избегает распыления муки. Это дополнительно исключает возможность случайного попадания предметов к месильным органам, что существенно снижает риск поломки оборудования.
Модель также оснащена кнопкой экстренного отключения (тип «грибок»), что обеспечивает безопасность оператора в нештатных ситуациях.

Особенности модели

• Идеальное замешивание теста, благодаря двухкомпонентной системе (подвижный и неподвижный органы). Ваше тесто будет упругим, эластичным и легко раскатываемым.
• Удобная выгрузка массы, благодаря возможности ручного опрокидывания дежи после снятия фиксации.
• Коррозионная стойкость. Дежа выполнена из нержавеющей стали AISI 304, корпус машины металлический и покрыт порошковой эмалью.
• Защита от загрязнения смеси и распыления муки, благодаря закрывающей крышке также позволяет избежать попадания твердых предметов.
• Фиксация дежи во время замеса с помощью специального фиксатора, управляемого ручкой.
• Эргономичный дизайн облегчает санитарно-гигиеническую обработку.
• Долговечность в эксплуатации благодаря надёжности конструкции.

Характеристики модели

Максимальная масса загружаемого теста, кг: 9
Скорость вращения месильного органа, об/мин: 18
Тип дежи: опрокидываемая
Тип опрокидывания: ручной
Максимальная масса загружаемой муки, кг: 6
Наличие реверса месильного органа: Нет