Машина тестомесильная DM-15 Foodatlas

Машина тестомесильная DM-15 Foodatlas — профессиональный спиральный тестомес для замеса дрожжевого, пшеничного, слоёного и других видов теста. Оборудование подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий, кафе, ресторанов, столовых и производственных кухонь. Модель помогает стандартизировать качество замеса, сократить ручной труд и ускорить подготовку тестовых заготовок.

Спиральный рабочий орган тщательно вымешивает массу, формирует однородную структуру и способствует правильному развитию клейковины. Это особенно важно при приготовлении хлеба, булочек, основы для пиццы, пирогов и другой выпечки.

• Оптимальна для небольших производств — загрузка до 15 кг теста за цикл позволяет уверенно закрывать ежедневные потребности кухни или мини-пекарни.
• Равномерный замес — вращение спирали и дежи обеспечивает качественное смешивание ингредиентов по всему объёму.
• Экономия времени персонала — повару не нужно вымешивать плотное тесто вручную.
• Простое управление — достаточно загрузить ингредиенты, выбрать режим работы и запустить машину.
• Надёжная конструкция — металлическая дежа и рабочие элементы рассчитаны на регулярную эксплуатацию в заведениях HoReCa.
• Компактное подключение — питание от сети 220 В упрощает установку без организации трёхфазной линии.

Для работы загрузите в дежу ингредиенты согласно рецептуре, закройте защитный кожух и включите тестомес. После завершения цикла отключите оборудование от сети, извлеките готовое тесто и очистите дежу и спираль. Не рекомендуется превышать допустимую загрузку и использовать машину для слишком сухих смесей без соблюдения технологических требований.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: спиральная тестомесильная машина.
• Модель: DM-15.
• Производитель: Foodatlas.
• Максимальная загрузка теста: до 15 кг.
• Ориентировочный объём дежи: 25–30 л.
• Материал дежи и спирали: нержавеющая сталь.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Мощность: около 1,1 кВт.
• Назначение: замес дрожжевого и хлебобулочного теста, теста для пиццы, булочек и пирогов.
• Защитный кожух: предусмотрен для безопасной работы оператора.
• Установка: напольная.
• Дополнительные опции: отдельные штатные опции для модели, как правило, не требуются; расходные материалы и сервисное обслуживание приобретаются отдельно при необходимости.