17 л; электронное управление; 220 В; 2.8 кВт
В наличии: 78
Арт.: 16621
105 900 руб.
Россия, Объем чаши, л: 38, Материал чаши: чугун, Опрокидывание: ручное, t режим, °С: 0…+280, Материал корпуса: сталь, Мощность, кВт: 6, Напряжение, В: 220/380, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×80
В наличии: 10
Арт.: 21014
105 900 руб.
Италия, Кол-во уровней: 4, Подключение: электричество, t режим, °С: +30…+260, Пароувлажнение: да, Подключение к водопроводу: да, Материал корпуса: нержавеющая сталь aisi 304, Мощность, кВт: 6.5, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 50.9×77×80
В наличии: 1
Арт.: 16516
105 900 руб.
Италия, Кол-во уровней: 4, Подключение: электричество, t режим, °С: 0...+280, Пароувлажнение: нет, Подключение к водопроводу: нет, Материал корпуса: крашенная сталь, Мощность, кВт: 2.7, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 59×59.5×64
В наличии: 14
Арт.: 16204
105 900 руб.
Россия, Кол-во уровней в камере: 4, Подключение: электричество, t режим, °С: +30...+270, Пароувлажнение: нет, Материал корпуса: окрашенный металл, Мощность, кВт: 9.6, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 150×84×84
В наличии: 1
Арт.: 31892
105 900 руб.
В наличии: 2
Арт.: 16396
109 000 руб.
Турция, Общий объем, л: 12, Объем ванны, л: 12, Подключение: газ, t режим, °С: +110…+190, Кран для слива: да, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 10, Напряжение, В: 220
В наличии: 5
Арт.: 30240
109 000 руб.
В наличии: 4
Арт.: 136853
109 900 руб.
настольная; 3 зоны нагрева; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 12 кВт
В наличии: 1
Арт.: 19344
110 000 руб.
Франция, Обжарка одной стороны: да, Ширина конвейера, мм: 335, Мощность, кВт: 2.65, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 46×50×68
В наличии: 4
Арт.: 29393
110 500 руб.
В наличии: 33
Арт.: 15023
111 000 руб.
Бесплатная доставка по РФ*
Россия, Поверхность: комбинированная, Подключение: электричество, t режим, °С: +65…+270, Размер жарочной поверхности, мм: 834х703, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 12, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 95×84.5×90
В наличии: 1
Арт.: 18935
94 773 руб.
111 498 руб.
-15%
Экономия 16 725 руб.
В наличии: 10
Арт.: 17707
111 500 руб.
В наличии: 4
Арт.: 16458
111 500 руб.
Италия, Кол-во уровней: 4, Подключение: электричество, t режим, °С: +30…+260, Пароувлажнение: да, Подключение к водопроводу: да, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 6.7, Напряжение, В: 220/380, Габариты: (В×Ш×Г): 58×80×70
В наличии: 9
Арт.: 16097
111 500 руб.
Бесплатная доставка по РФ*
Россия, Тип конфорки: чугунная, Кол-во конфорок: 6, Материал корпуса: крашенный металл, Общая мощность, кВт: 18, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 86×147.5×85
В наличии: 22
Арт.: 18276
95 067 руб.
111 844 руб.
-15%
Экономия 16 777 руб.
В наличии: 23
Арт.: 17664
113 306 руб.
США, Объем, л: 34, Мощность микроволн, Вт: 1100, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 1.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 35.2×53.3×43.8
В наличии: 15
Арт.: 12068
113 374 руб.
Бесплатная доставка по РФ*
Россия, Тип конфорки: чугунная, Кол-во конфорок: 6, Материал корпуса: крашенный металл, Общая мощность, кВт: 16.8, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 94×111.1×75
В наличии: 5
Арт.: 18283
96 636 руб.
113 690 руб.
-15%
Экономия 17 054 руб.
В наличии: 14
Арт.: 16402
114 000 руб.
Россия, Тип конфорки: чугунная, Кол-во конфорок: 6, Материал корпуса: черный металл, Общая мощность, кВт: 20, Напряжение, В: 220/380, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×80, С духовкой
В наличии: 2
Арт.: 18841
114 000 руб.
В наличии: 5
Арт.: 136891
114 500 руб.
Россия, Кол-во уровней в камере: 4, Подключение: электричество, t режим, °С: +20…+270, Пароувлажнение: нет, Материал корпуса: окрашенный металл, Мощность, кВт: 9.6, Напряжение, В: 220/380, Габариты: (В×Ш×Г): 151×90×84
В наличии: 32
Арт.: 31916
115 500 руб.
Количество ограничено!
В наличии: 1
Арт.: 137315
115 900 руб.
Вопросы и ответы
Нужен ли мне пищевой пароварочный котел для ресторана?
Пищевой пароварочный котел — это незаменимое оборудование для ресторанов, ориентированных на здоровое питание, диетические меню или большой объем приготовления гарниров, овощей и морепродуктов. Он вам необходим, если:
- Вы предлагаете блюда на пару: Приготовление на пару сохраняет витамины, минералы, естественный вкус, цвет и текстуру продуктов, что невозможно при других способах термообработки.
- Требуется высокая производительность: Пароварки позволяют одновременно готовить несколько разных блюд в разных уровнях (корзинах), не смешивая запахи.
- Важна скорость и эффективность: Пар быстро и равномерно проникает в продукты, сокращая время приготовления и экономя электроэнергию или газ.
- Вы печете хлеб: Пароварки часто используются для создания необходимой влажности в расстойных и пекарных шкафах для формирования идеальной хрустящей корочки у хлеба.
Газовая или электрическая гриль-сковорода: что выбрать?
Выбор между газовой и электрической гриль-сковородой зависит от возможностей вашей кухни и приоритетов:
- Газовая гриль-сковорода: Обеспечивает мгновенный нагрев и быстрый контроль температуры, что идеально для высокой производительности и wok-стир-фрая. Обычно имеет более высокую мощность и низкую стоимость эксплуатации, если есть доступ к магистральному газу.
- Электрическая гриль-сковорода: Проще в установке, так как не требует подвода газа и системы вентиляции. Обеспечивает более равномерный нагрев по всей поверхности, что важно для одновременного приготовления большого количества порций. Часто оснащается точной электронной регулировкой температуры.
- Ключевой фактор: Наличие коммуникаций. Если газовая линия уже подведена, газовая модель будет эффективнее. Если нет — электрическая станет более практичным и дешевым решением на этапе монтажа.
На что обратить внимание при покупке фритюрницы?
Чтобы выбрать надежную и эффективную фритюрницу, учитывайте следующие параметры:
- Производительность (емкость корзин): Определитесь с объемом жарки. Модели с корзинами от 2 до 10 литров подходят для разных уровней загрузки — от кафе до крупного ресторана.
- Мощность (кВт): Чем выше мощность, тем быстрее нагревается масло и восстанавливается температура после загрузки продукта, что критично для качества жарки.
- Тип нагрева: Классические фритюрницы с открытыми ТЭНами дешевле, но сложнее в очистке. Фритюрницы с иммерсионными ТЭНами (погружного типа) обеспечивают более равномерный нагрев и легче моются.
- Функции безопасности и удобства: Ищите модели с термостатом для точного контроля температуры, таймером автоматического отключения, сигнальной лампой и системой фильтрации масла для продления срока его службы.
Чем пароконвектомат лучше обычной конвекционной печи?
Пароконвектомат — это многофункциональная печь, которая объединяет три режима работы: конвекционный, паровой и комбинированный. Его ключевые преимущества:
- Универсальность: Одно оборудование заменяет несколько единиц техники (духовой шкаф, пароварку, гриль). В нем можно запекать, готовить на пару, тушить, разогревать и даже регенерировать выпечку без потери влаги.
- Качество и скорость: Комбинированный режим (пар + конвекция) ускоряет процесс приготовления, сохраняя сочность и питательные вещества в продуктах, что невозможно в обычной конвекционной печи.
- Экономия места и энергии: Выполняя множество функций, пароконвектомат экономит место на кухне и снижает общее энергопотребление.
- Повышение выхода продукта: Благодаря пару продукты теряют меньше влаги при приготовлении, что увеличивает итоговый вес блюда и рентабельность.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
