Фритюрница газовая OZTI OFGI 4070

Газовая фритюрница Ozti OFGI 4070, относящаяся к серии 700, наилучшим образом подходит для использования в заведениях общественного питания, таких как рестораны, столовые, кафе и в сфере торговли. С её помощью вы сможете готовить разнообразные блюда, используя большое количество масла или жира.

Данная профессиональная фритюрница позволяет создавать такие любимые блюда, как чипсы, картошка фри, пончики, пирожки, а также мясные и рыбные изделия с золотистой и хрустящей корочкой.

Основные характеристики

• Надежные панели из нержавеющей стали, обеспечивающие долговечность.
• Ванна из цельнотянутой нержавеющей стали AISI 304, имеет скругленные углы для легкой очистки и улучшенной гигиеничности.
• Защитный уклон от пользователя для предотвращения разбрызгивания масла.
• Роботизированная сварка гарантирует надежное соединение ванны с верхней частью.
• Терморегуляция позволяет настраивать температуру масла до 190°C.
• Комплектация включает одну полноразмерную корзину на каждую ванну.
• Предусмотрено защитное термореле с ручной функцией сброса.
• Конфорки из нержавеющей стали и пьезоэлектрическое зажигание для удобства использования.
• Удобный и безопасный процесс слива масла благодаря специальной сливной трубке с предохранительным механизмом на передней панели.

(!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрнице

• Максимально 200 граммов картофеля фри можно приготовить за один раз в одном литре масла.
• Из-за быстрого охлаждения масла при добавлении продуктов из холодильника не стоит класть более 100 г за один раз. Излишки льда можно убрать, потрясая продукты над раковиной.
• Если вы готовите картошку фри из свежего картофеля, желательно предварительно замочить нарезанные ломтики в воде и хорошо их обсушить, чтобы уменьшить попаданность воды в масло.
• Рекомендуется готовить картошку фри в два этапа: первый (предварительная жарка) - от 5 до 10 минут при температуре 170 ºC, второй (окончательная жарка) - от 2 до 4 минут при температуре 190 ºC.

Таблица температур для жарки различных продуктов