Формующий модуль в сборе пельменного аппарата JGL-160, Имитация ручной лепки,10 гр

Формующий модуль в сборе для пельменного аппарата JGL-160 предназначен для автоматического изготовления пельменей массой около 10 г с характерной формой, приближенной к ручной лепке. Узел устанавливается в оборудование серии JGL-160 и отвечает за формирование изделий из тестовой оболочки и подготовленной начинки.

Модуль применяется в пельменных цехах, на пищевых производствах, фабриках-кухнях, предприятиях HoReCa и заготовочных производствах. Он позволяет выпускать пельмени стабильного размера и формы, снижать зависимость от ручного труда и поддерживать одинаковое качество продукции от партии к партии.

Основные преимущества:

• Имитация ручной лепки — готовые изделия имеют более традиционный и привлекательный внешний вид.
• Стандартизированный вес — формирование пельменей ориентировочной массой 10 г упрощает контроль выхода и себестоимости.
• Готовый узел в сборе — удобен для замены изношенной оснастки, смены формата или восстановления производительности аппарата.
• Совместимость с JGL-160 — модуль рассчитан на установку в пельменный аппарат соответствующей модели.
• Ровная геометрия изделий — способствует аккуратной фасовке, заморозке и презентации готовой продукции.
• Простота эксплуатации — после установки и настройки аппарата формование выполняется в автоматическом режиме.

Для работы необходимо установить модуль в аппарат JGL-160, надежно зафиксировать его согласно инструкции производителя, загрузить подготовленное тесто и начинку, затем выполнить пробный запуск. Для стабильного результата рекомендуется использовать однородное тесто и начинку без крупных включений, а также регулярно очищать рабочие поверхности после смены.

Дополнительные характеристики

• Тип изделия: формующий модуль (узел) в сборе.
• Назначение: автоматическое формование пельменей.
• Совместимое оборудование: пельменный аппарат JGL-160.
• Форма изделий: имитация ручной лепки.
• Номинальная масса одного изделия: 10 г.
• Применение: замена штатного формующего узла, изменение формата выпускаемой продукции, ремонт оборудования.
• Требования к эксплуатации: установка квалифицированным персоналом, очистка после работы, контроль состояния формующих элементов.
• Опции: другие формующие модули для JGL-160 с иным весом и конфигурацией изделий могут приобретаться отдельно.