Матрица JGL-120, 6 яч, Полумесяц Ровный, d84, ш56

Матрица JGL-120, 6 ячеек, «Полумесяц ровный», d84, ш56 — сменная формующая оснастка для профессионального оборудования серии JGL-120. Предназначена для автоматизированного изготовления изделий из теста с ровным полукруглым контуром: вареников, пельменей увеличенного формата, полуфабрикатов с мясной, овощной, творожной и другими начинками.

Матрица формирует одновременно 6 изделий, помогая поддерживать стабильную производительность и одинаковый внешний вид каждой единицы продукции. Она востребована на предприятиях пищевого производства, в фабриках-кухнях, цехах по выпуску замороженных полуфабрикатов, ресторанах и крупных заготовочных производствах.

Преимущества:

• Ровная форма «полумесяц» для аккуратной и узнаваемой подачи продукции.
• 6 ячеек обеспечивают одновременное формование нескольких изделий за рабочий цикл.
• Стандартизированный размер помогает контролировать выход готовой продукции и расход сырья.
• Сменная конструкция позволяет быстро перенастраивать оборудование под нужный ассортимент.
• Подходит для серийного выпуска изделий с одинаковой геометрией.
• Упрощает работу персонала: после установки матрицы формование выполняется в штатном режиме работы аппарата.

Для использования установите матрицу на совместимое оборудование JGL-120, надёжно зафиксируйте её согласно инструкции к аппарату и выполните пробный запуск. Перед началом серийной работы рекомендуется проверить качество защипа, толщину тестовой оболочки и корректность дозирования начинки. После смены матрицу необходимо очищать от остатков теста и начинки в соответствии с санитарными требованиями производства.

Дополнительные характеристики

• Тип изделия: матрица (формующая оснастка).
• Совместимость: оборудование JGL-120.
• Количество ячеек: 6.
• Форма изделия: полумесяц, ровный контур.
• Диаметр: 84 мм.
• Ширина: 56 мм.
• Назначение: формование тестовых изделий с начинкой.
• Применение: производство вареников, пельменей и других полуфабрикатов полукруглой формы.
• Опции и сопутствующая оснастка: другие сменные матрицы для JGL-120 с иной формой, размером и количеством ячеек приобретаются отдельно.