Шпигорезка QD-4095 Hualian Machinery

Шпигорезка QD-4095 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для равномерной нарезки шпика, охлаждённого сала и плотного жиросырья на кубики или полосы заданного размера. Машина востребована на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, производствах полуфабрикатов, фабриках-кухнях и у производителей мясных деликатесов.

Оборудование помогает быстро подготовить шпик для варёных, полукопчёных и сырокопчёных колбас, паштетов, фаршей, начинок и других продуктов, где важны одинаковый размер жировых включений и аккуратный внешний вид готового изделия.

Преимущества шпигорезки QD-4095:

• Ровная нарезка — шпик получается одинаковыми кусочками, что упрощает соблюдение рецептуры и повышает стабильность качества продукции.
• Высокая производительность — машина заменяет длительную ручную нарезку и снижает нагрузку на персонал.
• Бережная обработка сырья — правильно подготовленный плотный шпик нарезается без лишнего сминания и потерь.
• Удобство в работе — оператор загружает сырьё в приёмную зону, запускает оборудование и получает готовую нарезку в установленную тару.
• Подходит для серийного производства — оптимальна для регулярной переработки шпика в колбасном и мясном производстве.
• Гигиеничное исполнение — рабочие элементы рассчитаны на регулярную санитарную обработку.

Работа со шпигорезкой не требует сложных навыков: сырьё предварительно охлаждают до состояния, при котором оно сохраняет плотность, затем загружают в машину. После включения шпик проходит через режущий узел и выходит в виде аккуратных кусочков. Для стабильного результата важно использовать сырьё без крупных костных включений и соблюдать правила очистки режущего механизма после смены.

Дополнительные характеристики

• Модель: QD-4095.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Назначение: нарезка шпика, сала и плотного жиросырья для мясопереработки.
• Производительность: до 400–500 кг/ч, в зависимости от размера нарезки, температуры и структуры сырья.
• Размер нарезки: ориентировочно 4–30 мм; зависит от установленного ножевого комплекта.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трёхфазная сеть.
• Конструкция: корпус и рабочие поверхности, рассчитанные на эксплуатацию в условиях пищевого производства.
• Режущий узел: ножевой блок для получения равномерной нарезки.
• Рекомендуемое сырьё: предварительно охлаждённый шпик и сало без костей и твёрдых посторонних включений.
• Обслуживание: регулярная очистка, санитарная обработка и контроль состояния ножей.
• Дополнительные опции: сменные ножевые комплекты для различных размеров нарезки — приобретаются отдельно при необходимости.