Мясорубка-терка Fimar 12/T 380В

Мясорубка-терка Fimar 12/T 380В — комбинированное профессиональное устройство для переработки мяса и натирания продуктов. Модель объединяет мясорубку системы Enterprise №12 и терочный модуль, поэтому помогает организовать несколько технологических операций на одной рабочей позиции. Это практичное оборудование для общепита подходит для ресторанов, кафе, столовых, кулинарий, мясных отделов, пиццерий и производственных кухонь.

Аппарат применяется для приготовления фарша из мяса, птицы и рыбы, а также для измельчения сыра, хлеба для панировки, овощей и других продуктов, подходящих для обработки на терке. Fimar 12/T будет полезна при выпуске котлет, бургеров, тефтелей, начинок, лазаньи, запеканок, салатов и сырных блюд. Такое профессиональное кухонное оборудование экономит место, сокращает время подготовки ингредиентов и снижает нагрузку на персонал.

Основные преимущества модели:

• Две функции в одном корпусе — мясорубка и терка заменяют два отдельных аппарата.
• Трехфазное подключение 380 В — стабильная работа при интенсивной загрузке профессиональной кухни.
• Высокая производительность — подходит для регулярной переработки продуктов в течение смены.
• Надежный редукторный привод — рассчитан на работу в условиях предприятий питания.
• Компактное размещение — удобное решение для кухни с ограниченной рабочей зоной.
• Простая эксплуатация — оператор загружает подготовленный продукт в соответствующую горловину, включает аппарат и принимает готовый фарш или натертую массу в гастроемкость.

Перед работой мясо рекомендуется очистить от костей и крупных сухожилий, а сыр, хлеб или овощи — нарезать на куски, соответствующие загрузочной зоне. После смены рабочие элементы необходимо отключить от питания, разобрать и тщательно очистить. Мясорубка-терка Fimar 12/T — функциональное технологическое оборудование для общепита, которое удобно использовать как на заготовочном участке, так и на кухне с постоянным потоком заказов.

Дополнительные характеристики

• Тип: комбинированная мясорубка-терка.
• Система мясорубки: Enterprise, №12.
• Электропитание: 380 В, 3 фазы, 50 Гц.
• Мощность: 0,75 кВт.
• Производительность мясорубки: до 160 кг/ч.
• Производительность терки: до 40 кг/ч.
• Материал корпуса: полированный алюминиевый сплав.
• Терочный барабан: нержавеющая сталь.
• Привод: вентилируемый двигатель с редуктором в масляной ванне.
• Габаритные размеры: ориентировочно 510×280×470 мм.
• Вес: около 25 кг.
• Дополнительные опции: решетки для мясорубки с различным диаметром отверстий, запасные ножи и терочные барабаны — приобретаются отдельно при наличии у поставщика.