Мясорубка Sirman Master 90 Y12 HP 5 PS 3Ф (полный унгер, Full Control, педаль)

Мясорубка Sirman Master 90 Y12 HP 5 PS 3Ф — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для интенсивной переработки мяса на предприятиях общепита. Модель рассчитана на мясные цеха ресторанов, гастропабы, фабрики-кухни, кулинарии, магазины с собственным производством и другие объекты, где требуется стабильный выпуск фарша для котлет, бургеров, колбас, пельменей, начинок и полуфабрикатов.

Исполнение с полным Unger обеспечивает качественное измельчение и однородную структуру фарша, а мощный трёхфазный двигатель 5 HP подходит для длительной работы под серьёзной нагрузкой. Система Full Control и педаль помогают удобно управлять процессом, не отвлекаясь от подготовки сырья. Это технологическое оборудование для общепита выбирают закупщики, которым важны производительность, профессиональная комплектация и удобство рабочего места.

• Высокая мощность: двигатель 5 HP рассчитан на интенсивную эксплуатацию.
• Полный Unger: многоступенчатая режущая система обеспечивает аккуратный, равномерный помол.
• Трёхфазное подключение: оптимально для производственных кухонь и мясных заготовочных участков.
• Педальное управление: позволяет запускать и контролировать работу, сохраняя руки свободными.
• Full Control: удобная система управления для точной организации рабочего процесса.
• Профессиональное назначение: надёжное оборудование для ресторанов, кафе и предприятий с большим объёмом заготовок.

Для работы достаточно подготовить охлаждённое бескостное мясо, установить нужную режущую комплектацию и загрузить продукт в приёмный лоток. Сырьё подаётся в горловину штатным толкателем, а управление осуществляется с панели и педали. После смены рекомендуется разобрать рабочий узел, тщательно очистить ножи и решётки, вымыть контактирующие с продуктом детали и высушить их перед сборкой. Не допускается переработка замороженного мяса, костей и твёрдых посторонних включений.

Дополнительные характеристики

• Модель: Sirman Master 90 Y12.
• Тип оборудования: промышленная мясорубка.
• Мощность двигателя: 5 HP (примерно 3,7 кВт).
• Электропитание: трёхфазная сеть (3Ф).
• Режущая система: полный Unger.
• Компоновка полного Unger: подрезная решётка, ножи и решётки для многоступенчатого измельчения.
• Размер режущего узла: серия 90.
• Система управления: Full Control.
• Управление запуском: ножная педаль.
• Назначение: переработка охлаждённого бескостного мяса и приготовление фарша.
• Опции и аксессуары: дополнительные решётки с различным диаметром отверстий, ножи и расходные элементы следует подбирать по совместимости с узлом Master 90 Y12.