Мясорубка Sirman MASTER 90 HP 7 UNGER

Мясорубка Sirman MASTER 90 HP 7 UNGER — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для интенсивной переработки мяса на предприятиях с большим потоком заказов. Модель рассчитана на приготовление фарша для котлет, бургеров, колбас, пельменей, мясных полуфабрикатов, начинок и других блюд. Она востребована в мясных цехах, ресторанах, столовых, фабриках-кухнях, супермаркетах и на производственных площадках, где требуется стабильная производительность без компромиссов по качеству измельчения.

Исполнение с режущей системой Unger обеспечивает особенно чистый и однородный фарш: мясо проходит многоступенчатое измельчение, благодаря чему структура продукта получается более равномерной, без крупных непрокрученных волокон. Это технологическое оборудование для общепита подходит для работы со свежим охлаждённым мясом и позволяет быстро перерабатывать большие объёмы сырья.

Основные преимущества Sirman MASTER 90 HP 7 UNGER:

• мощный двигатель 7 HP для непрерывной работы в мясном цехе;
• высокая производительность — до 1200 кг продукции в час;
• система Unger для качественного, равномерного измельчения мяса;
• прочная конструкция из нержавеющей стали, рассчитанная на профессиональную эксплуатацию;
• редуктор в масляной ванне для надёжной передачи усилия и длительного ресурса;
• удобная загрузочная горловина и вместительный лоток для безопасной подачи сырья;
• простая санитарная обработка рабочих элементов после смены.

Пользоваться мясорубкой несложно: подготовленное мясо без костей загружают в приёмный лоток и подают в горловину толкателем. Далее продукт автоматически проходит через шнек и режущий узел Unger, а готовый фарш выходит через решётку. Оператору достаточно выбрать решётку с нужным диаметром отверстий, включить оборудование и контролировать подачу сырья. После работы съёмные части очищают и промывают в соответствии с санитарными требованиями.

Sirman MASTER 90 — рациональный выбор для тех, кто подбирает оборудование для ресторанов, производственных кухонь и крупных предприятий питания. Модель помогает ускорить выпуск полуфабрикатов, снизить трудозатраты персонала и получить предсказуемый результат при каждой партии.

Дополнительные характеристики

• Тип: промышленная мясорубка.
• Производитель: Sirman, Италия.
• Режущая система: Unger, многоступенчатая.
• Мощность двигателя: 7 HP / 5,2 кВт.
• Электропитание: 400 В, 3 фазы, 50 Гц.
• Производительность: до 1200 кг/ч.
• Диаметр решёток: 114,5 мм.
• Материал корпуса и рабочих элементов: нержавеющая сталь.
• Привод: редукторный, с масляной ванной.
• Назначение: переработка бескостного охлаждённого мяса.
• Рекомендуемая область применения: мясные цеха, фабрики-кухни, оборудование для кафе и предприятий общепита с высокой производственной нагрузкой.
• Дополнительно приобретаются: решётки с различным диаметром отверстий, ножи и комплектующие режущей системы Unger.