Мясорубка FIMAR 32/RS 380В

Мясорубка FIMAR 32/RS 380В — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения охлаждённого мяса. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в мясных цехах, ресторанах, столовых, пищевых производствах, супермаркетах и других предприятиях общепита с большим объёмом заготовок.

Оборудование помогает готовить фарш для котлет, бургеров, тефтелей, колбас, начинок, полуфабрикатов и других блюд. Охлаждаемая горловина снижает нагрев продукта во время работы, что особенно важно для сохранения структуры и качества мясного фарша. Это надёжное технологическое оборудование для общепита, когда важны стабильная производительность, санитарная безопасность и удобство персонала.

Ключевые преимущества FIMAR 32/RS:

• Высокая производительность — до 500 кг фарша в час для оперативной переработки крупных партий мяса.
• Охлаждаемая рабочая группа — помогает поддерживать низкую температуру продукта и уменьшает риск его перегрева.
• Корпус и мясорубочная часть из нержавеющей стали — устойчивы к коррозии, удобны для ежедневной санитарной обработки.
• Редуктор в масляной ванне — обеспечивает плавную передачу усилия, снижает износ механизма и рассчитан на тяжёлые нагрузки.
• Реверс — позволяет быстро освободить шнек при наматывании жил или плотных кусках мяса.
• Разборная мясорубочная часть — упрощает очистку, мойку и контроль состояния рабочих элементов.
• Питание 380 В — оптимально для профессиональной кухни и производственного участка.

Работать с мясорубкой просто: подготовленное мясо без крупных костей загружают в приёмный лоток и подают в горловину штатным толкателем. После включения фарш выходит через установленную решётку. При затруднении подачи используется функция реверса. По окончании смены мясорубочную часть разбирают, очищают и проводят санитарную обработку. Такое оборудование для ресторанов и мясных производств позволяет стандартизировать процесс приготовления фарша и снизить трудозатраты сотрудников.

Дополнительные характеристики

• Тип: профессиональная мясорубка с охлаждаемой горловиной.
• Модель мясорубочной части: №32.
• Производительность: до 500 кг/ч.
• Электропитание: 380–400 В, 3 фазы, 50 Гц.
• Мощность: 2,2 кВт.
• Мощность двигателя: 3 HP.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Материал мясорубочного узла: нержавеющая сталь.
• Редуктор: шестерёнчатый, в масляной ванне.
• Функция обратного хода: есть.
• Диаметр решётки: 98 мм.
• Стандартная решётка: отверстия диаметром 6 мм.
• Мясорубочный узел: съёмный, пригодный для регулярной мойки и обслуживания.
• Назначение: переработка охлаждённого бескостного мяса.
• Опции и принадлежности, приобретаемые отдельно: решётки с другим диаметром отверстий, ножи, а также система измельчения Unger — при доступности для конкретной комплектации.