Вакуумный массажер (с охлаждением) GRKL-1700 Hualian Machinery

Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-1700 Hualian Machinery

GRKL-1700 — промышленный вакуумный массажер для ускоренного маринования, посола и массирования мясного сырья. Оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, производствах полуфабрикатов, деликатесов, ветчины, копченостей и готовых блюд.

В процессе работы продукт находится во вращающемся барабане под вакуумом. За счет разрежения мясное сырье интенсивнее поглощает рассол, специи и функциональные добавки, а механическое воздействие помогает равномерно распределить маринад по всему объему загрузки. Встроенное охлаждение поддерживает необходимый температурный режим во время обработки, что особенно важно при работе с охлажденным мясом и длительных производственных циклах.

Модель GRKL-1700 рассчитана на предприятия со средней и высокой производительностью. Оборудование помогает стандартизировать рецептуру, сократить время подготовки сырья и получить стабильное качество готового продукта от партии к партии.

Основные преимущества

• Вакуумная обработка: улучшает проникновение рассола и специй в структуру мяса, способствует равномерному посолу и маринованию.
• Охлаждение в процессе массирования: позволяет поддерживать температуру сырья и снижает риск перегрева продукта при интенсивной обработке.
• Большой объем барабана: камера 1700 л подходит для поточной работы мясных цехов и производства крупных партий продукции.
• Равномерный результат: контролируемое вращение барабана обеспечивает однородную обработку сырья по всей загрузке.
• Простое управление: оператор задает параметры вакуумирования, времени и режима вращения, после чего оборудование выполняет цикл автоматически.
• Снижение ручного труда: один аппарат заменяет длительное ручное перемешивание и выдержку сырья в маринаде.
• Подходит для разных рецептур: может использоваться при производстве ветчины, бекона, шашлыка, стейков, маринованной птицы, свинины, говядины и мясных полуфабрикатов.

Дополнительные характеристики

• Модель: GRKL-1700.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный массажер (тумблер) с системой охлаждения.
• Объем рабочего барабана: 1700 л.
• Назначение: вакуумное массирование, маринование, посол и обработка мясного сырья.
• Принцип работы: вращение барабана с сырьем в условиях вакуума.
• Охлаждение: предусмотрена система поддержания пониженной температуры в процессе обработки.
• Режимы работы: программируемые циклы вакуумирования, вращения и выдержки; точный состав настроек зависит от комплектации.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь, пригодная для эксплуатации на пищевом производстве.
• Область применения: мясоперерабатывающие цеха, фабрики-кухни, производства колбас, деликатесов, полуфабрикатов и маринованного мяса.
• Особенности эксплуатации: рекомендуется подключение к электросети, системе охлаждения и соблюдение санитарных требований предприятия.
• Дополнительные опции: состав опционального оснащения, напряжение питания, мощность, фактическая загрузка, тип охлаждающего контура и комплект поставки необходимо уточнять при заказе.