Макароноварка Apach Chef Line GLPCE89CSP

Макароноварка Apach Chef Line GLPCE89CSP

Apach Chef Line GLPCE89CSP — профессиональная электрическая макароноварка для быстрого и стабильного приготовления пасты, пельменей, вареников, овощей, риса и других продуктов, требующих варки в большом объёме воды. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, столовых, гостиницах, фабриках-кухнях и предприятиях быстрого обслуживания.

Модель выполнена в формате напольного теплового модуля глубиной 900 мм и легко встраивается в профессиональную кухонную линию Apach Chef Line. Две независимые варочные ванны позволяют одновременно готовить разные виды пасты или обслуживать несколько заказов без смешивания продуктов и вкусов.

• Две рабочие ванны — удобно для параллельного приготовления разных блюд и повышения пропускной способности кухни.
• Электрический нагрев высокой мощности — вода быстро выходит на рабочую температуру и оперативно восстанавливает кипение после загрузки продукции.
• Профессиональная конструкция из нержавеющей стали — рассчитана на ежедневную нагрузку, проста в санитарной обработке и устойчива к коррозии.
• Удобный слив воды — упрощает обслуживание ванн, замену воды и уборку в конце смены.
• Понятное управление — повар задаёт необходимый режим нагрева отдельными органами управления, без сложных программ и длительного обучения персонала.
• Формат Chef Line 900 — оборудование удобно комбинировать с плитами, жарочными поверхностями, фритюрницами и другими тепловыми аппаратами серии.

Для работы достаточно наполнить ванны водой до рабочего уровня, включить нагрев, дождаться закипания и загрузить продукт в корзинах. После варки корзина поднимается для стекания воды, а готовая паста сразу отправляется на выдачу или в соус. Независимая работа ванн помогает рационально использовать электроэнергию: можно включать только одну секцию при неполной загрузке кухни.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая макароноварка.
• Серия: Apach Chef Line.
• Количество варочных ванн: 2.
• Объём ванн: 2 × 40 л.
• Установка: напольная, в составе тепловой линии.
• Материал корпуса и ванн: нержавеющая сталь.
• Нагрев: электрические ТЭНы.
• Мощность: 24 кВт.
• Электропитание: 380–400 В, 3 фазы.
• Габаритные размеры: 800 × 900 × 850 мм.
• Слив: через сливные краны варочных ванн.
• Назначение: варка макаронных изделий, равиоли, ньокки, пельменей, овощей и других продуктов в воде.
• Опционально: дополнительные корзины для варки различных форматов могут приобретаться отдельно.