Печь конвекционная Восход Фотон 3,0

Электрическая конвекционная печь Восход Фотон 3,0 станет отличным решением для выпечки мелкой хлебобулочной продукции, формового хлеба, а также разнообразных кондитерских изделий. Эта модель также наилучшим образом подходит для приготовления овощей, рыбы и мяса, обеспечивая высокую производительность даже при значительных объемах работы.

Ключевые характеристики модели

• Совершенная система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерное пропекание и идеальный цвет изделий, даже при полной загрузке и большом содержании сахара.
• С увеличенным расстоянием между подовыми листами (90 мм) расширены возможности для разных видов выпечки.
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаления и вентилирования пекарной камеры создает великолепный объем и блеск выпекаемых изделий.
• Дверь пекарной камеры выполнена с двойным остеклением из термостойкого и ударопрочного стекла.
• Низкоэмиссионное внутреннее стекло обладает высокими теплоотражающими свойствами, что помогает минимизировать теплопотери во время работы печи.
• Профильные уплотнители из силиконовой резины защищают от утечек паровоздушной смеси, гарантируя надежность в работе.
• Внутреннее стекло легко открывается, что упрощает санитарную обработку устройства.
• Пекарная камера оснащена освещением для контроля процесса выпекания через большую стеклянную дверь.
• Облицовка и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
• В комплект входит набор ножек, что позволяет устанавливать устройство на стол или специальную подставку.

Технические характеристики

• Система управления печью: автоматическая*
• Общая площадь выпечки: 2.88 м²
• Вместимость (плоские/волнистые листы/хлебные формы 3Л7, 3Л10 (с ручками)): 12 шт.
• Температурный диапазон пекарной камеры, °С: +50...+280
• Время разогрева до t +250 °С: 12 минут

*Автоматизированная система управления

Управление этой печью осуществляется с помощью современного микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели Touch-Screen. Интуитивно понятный интерфейс обеспечивает контроль текущих показателей и позволяет легко управлять процессом выпечки с помощью простых сенсорных действий.
Надежные пускорегулирующие устройства как отечественного, так и зарубежного производства гарантируют стабильную работу с максимальным функционалом и минимальными требованиями к техническому обслуживанию.
Информация о элементах управления доступна на экране панели оператора благодаря встроенной системе подсказок, что исключает необходимость искать данные в других источниках.
Основные функции, доступные через панель управления:
- Ввод, редактирование, сохранение и автоматическое воспроизведение до ста 10-шаговых программ выпечки с индивидуальной настройкой параметров для каждого этапа
- Корректировка программ в процессе выпечки
- Установка и индикация времени выпекания с прямым и обратным отсчетом
- Отображение информации о режимах работы, аварийных ситуациях и выполненных действиях на дисплее.

Перейдите в каталог противней и подберите необходимые аксессуары для вашей конвекционной печи, чтобы сделать процесс выпечки еще более удобным и эффективным!