Печь конвекционная UNOX XFT 113

Конвекционная печь UNOX XFT 113 из серии LineMiss предназначена для приготовления разнообразных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах. Эта модель обладает подсветкой с помощью галогеновой лампы, а камера с закругленными углами изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.

Печь работает в тандеме с вытяжным зонтом UNOX XC 535.

В комплектацию входят 3 листа TG 305 для выпечки, помпа забора воды, что позволяет использовать печь без обязательного подключения к водопроводу, 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit».

Режимы выпечки:

• Конвекция: температура от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: температура от 90 до 260 °C

Контроль климата в камере:

• Технология DRY.Plus для быстрого удаления влаги из камеры
• Технология STEAM.Plus для ручной подачи влаги в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™ гарантирует максимальную эффективность и безопасность в процессе работы (внешняя поверхность печи и стекло двери остаются холодными)

Механизм открытия двери:

• Открытие двери осуществляется вручную сверху вниз

Дополнительные функции

• Дисплей с визуализацией остаточного времени выпечки
• Режим непрерывной работы печи «INF»

Технические параметры:

• Панель управления Manual Humidity
• Температурный ограничитель для безопасности
• Контактный переключатель двери
• Легкий вес и прочная конструкция благодаря применению современных материалов

Дополнительные характеристики

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут
• Максимальная температура подаваемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подаваемой воды: 150 мкС/см
• Давление подаваемой воды: от 150 до 600 кПа
• Минимальные расстояния при установке:
  • К стенам: минимум 50 мм
  • К другому оборудованию:
    • Сбоку: минимум 45 мм
    • Сзади: минимум 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

  Опции (заказываются отдельно)

  • Пароконденсатор XC 114
  • Клапан для подключения к водопроводу XC 660
  • Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
  • Бак для воды XC 655
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 010 (сменный картридж HC 011)
  • Редукционный клапан XC 606
  • Стыковочный комплект XC 651
  • Подставка с направляющими:
    • XR 130
    • XR 608
  • Поворотные колеса со стопором XR623

  Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XLT 133

  Конвекционная печь UNOX XFT 113 - это надёжный помощник в кухне любого ресторана или кафе, способствующий качественному приготовлению блюд.