Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA43XE1HDS

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 XE1HDS — производительное профессиональное кухонное оборудование для выпечки, запекания, обжаривания и приготовления широкого ассортимента блюд. Модель подходит для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов, торговых точек и других предприятий HoReCa, где особенно важны стабильный результат и высокая скорость работы.

Принудительная циркуляция воздуха помогает поддерживать одинаковую температуру во всём объёме камеры. Благодаря этому изделия равномерно пропекаются на каждом уровне: от воздушной выпечки и хлеба до мясных, рыбных и овощных блюд. Конвекционная печь станет практичным решением для оснащения кухни, если требуется надёжное оборудование для ресторанов или компактное, функциональное оборудование для кафе.

В базовую комплектацию входит набор 3820 с четырьмя противнями размером 435×320 мм. Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами LEV 43 RU и LEV 43 XV-2, а также с вытяжным зонтом SMEG K43X.

Режимы приготовления

• нагрев с принудительной конвекцией;
• конвекция с инжекторным впрыском пара;
• конвекция в сочетании с большим грилем;
• статический нагрев сверху и снизу;
• статический нижний нагрев;
• нижний нагрев с конвекцией;
• верхний и нижний нагрев с конвекцией;
• большой гриль;
• гриль с принудительной конвекцией.

Функциональные возможности Smeg ALFA 43 XE1HDS

• один вентилятор с двумя скоростями вращения;
• реверсивное вращение вентилятора для более ровной тепловой обработки;
• работа на пониженной скорости без реверса;
• пять уровней пароувлажнения с ручной регулировкой;
• усовершенствованный пользовательский интерфейс;
• программирование приготовления в три этапа;
• управление пароотводным клапаном: открытие и закрытие в нужный момент цикла;
• память на 99 программ, каждая из которых включает до 3 шагов;
• предварительный разогрев камеры до установленной температуры;
• функция отложенного старта;
• USB-порт для выгрузки и загрузки рецептов;
• возможность создавать и редактировать рецептуры на ПК;
• сенсорное управление со встроенным ЖК-дисплеем;
• быстрый цикл охлаждения рабочей камеры;
• регулируемый таймер в диапазоне от 1 до 60 минут;
• дверца с открыванием на 180° для удобной очистки камеры;
• тройное остекление дверцы, уменьшающее нагрев внешней поверхности;
• регулируемые по высоте ножки для точной установки оборудования.

Дополнительные аксессуары

Для расширения возможностей печи отдельно можно заказать совместимые принадлежности:

• 3729 — комплект из 4 решёток 435×320 мм;
• 3735 — 4 решётки для багетов 435×320 мм;
• 3755 — 4 перфорированных противня 435×320 мм;
• 3780 — 4 противня с тефлоновым покрытием 435×320 мм;
• TVL40 — подставка с направляющими;
• 36228 — подставка с направляющими;
• SH12K4/3 — шпилька;
• 3926 — комплект для снижения скорости вращения вентилятора.

Smeg ALFA 43 XE1HDS объединяет точность управления, гибкость настроек и удобство ежедневной эксплуатации. Такое технологическое оборудование для общепита помогает стандартизировать процессы на кухне, сократить влияние человеческого фактора и поддерживать неизменно высокое качество готовой продукции. Модель также может применяться как часть комплексного оснащения, включающего оборудование для бара, пекарское и другое оборудование для общепита.