Печь конвекционная Apach Cook Line AB6QT

Конвекционная печь Apach Cook Line AB6QT — профессиональное электрическое оборудование для выпечки, запекания, обжаривания и регенерации блюд. Модель рассчитана на работу с противнями 600×400 мм и подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов, кафе, столовых и производственных кухонь.

Равномерная циркуляция горячего воздуха помогает получать стабильный результат на каждом уровне: изделия пропекаются одинаково, приобретают ровный цвет и сохраняют сочность. Сенсорная панель управления упрощает настройку режимов: повар быстро выбирает температуру, время, уровень увлажнения и сохранённую программу приготовления.

• 6 уровней загрузки — оптимально для серийного выпуска выпечки и горячих блюд.
• Формат 600×400 мм — совместимость с распространёнными пекарскими противнями.
• Конвекция с реверсом вентиляторов — равномерное распределение тепла в камере.
• Пароувлажнение — улучшает качество хлеба, слоёной выпечки, мяса и гастрономических изделий.
• Программируемое управление — повторяемость рецептур и снижение влияния человеческого фактора.
• Простая очистка и эксплуатация — камера и направляющие рассчитаны на интенсивную ежедневную работу.

Дополнительные характеристики

• Тип: конвекционная печь, электрическая.
• Количество уровней: 6.
• Размер противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Управление: электронное, сенсорная панель.
• Количество программ приготовления: до 99.
• Количество этапов в программе: до 4.
• Температурный диапазон: до 260 °C.
• Система пароувлажнения: предусмотрена.
• Вентиляторы: с автоматическим изменением направления вращения.
• Подключение: 400 В, 3 фазы.
• Материал камеры: нержавеющая сталь.
• Дверь: с термостойким стеклом и удобной ручкой.
• Установка: настольная, возможен монтаж на подставку или расстоечный шкаф.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка, расстоечный шкаф, вытяжной зонт, термощуп, система водоподготовки и фильтр для воды.