Печь конвекционная Apach Cook Line AB10QT

Конвекционная печь Apach Cook Line AB10QT — профессиональное электрическое оборудование для выпечки, запекания, разогрева и приготовления блюд в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Модель рассчитана на одновременную работу с 10 противнями формата 600×400 мм, поэтому подходит для стабильного выпуска хлебобулочных изделий, слоёной выпечки, десертов, мяса, рыбы и гарниров.

Печь использует принудительную циркуляцию горячего воздуха: вентиляторы равномерно распределяют тепло по всей камере, помогая получать одинаковый результат на каждом уровне. Электронное управление упрощает настройку температуры, времени и режимов приготовления — сотруднику не требуется постоянно контролировать процесс вручную.

• Высокая производительность: 10 уровней позволяют готовить большие партии за один цикл.
• Равномерная выпечка: реверсивная вентиляция исключает непропечённые зоны и снижает необходимость переставлять противни.
• Увлажнение камеры: подача пара помогает сохранить сочность продуктов и формировать правильную корочку у выпечки.
• Понятное электронное управление: точная настройка рабочих параметров и удобное повторение рецептур.
• Универсальное применение: одна печь заменяет несколько единиц оборудования для выпечки и запекания.

Дополнительные характеристики

• Тип: конвекционная электрическая печь.
• Количество уровней: 10.
• Формат противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Управление: электронное, сенсорная панель.
• Температурный диапазон: до 260 °C.
• Система пароувлажнения: инжекторная.
• Вентиляторы: реверсивные, с равномерным распределением воздуха в камере.
• Подключение: 380 В, трёхфазная сеть.
• Мощность: 15,7 кВт.
• Габаритные размеры: 920×925×1150 мм.
• Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь.
• Дверь: стеклянная, с термостойким уплотнением.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка под печь, вытяжной зонт, система водоподготовки/умягчитель воды.