Печь конвекционная Abat КЭП-10П-01 11000019108

Конвекционная печь Abat КЭП-10П-01 11000019108 — профессиональное оборудование для выпечки, запекания, жарки, разогрева и приготовления блюд с равномерной циркуляцией горячего воздуха. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, рестораны, столовые, кафе, магазины с собственной кухней и пищевые производства.

Рабочая камера на 10 уровней под противни 600×400 мм позволяет одновременно готовить большие партии хлебобулочных изделий, десертов, мяса, рыбы, гарниров и полуфабрикатов. Программируемое управление упрощает работу персонала: достаточно выбрать сохранённый режим, а печь самостоятельно поддержит заданные параметры.

• Равномерное приготовление — реверсивная вентиляция распределяет горячий воздух по всей камере.
• Пароувлажнение — помогает получить румяную корочку, сохранить сочность продуктов и улучшить качество выпечки.
• Программирование рецептов — удобное решение для стабильного результата при сменной работе и большом ассортименте.
• Высокая загрузка — 10 противней 600×400 мм за один цикл сокращают время приготовления.
• Простое обслуживание — камера из нержавеющей стали, внутренняя подсветка и стеклянная дверь облегчают контроль и уборку.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь с программируемым управлением.
• Количество уровней: 10.
• Формат гастроёмкостей/противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Температурный диапазон: от +30 до +270 °C.
• Номинальная потребляемая мощность: 15,5 кВт.
• Напряжение питания: 400 В, трёхфазная сеть.
• Пароувлажнение: инжекторное, с подключением к водопроводу.
• Вентиляторы: реверсивные, для равномерной конвекции.
• Программирование: до 110 программ приготовления, до 4 этапов в программе.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 865×930×1140 мм.
• Масса: около 170 кг.
• Опции, приобретаемые отдельно: термощуп, подставка для печи, вытяжной зонт, совместимые противни 600×400 мм.