Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLU

Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLU — производительное технологическое оборудование для общепита, рассчитанное на интенсивную работу в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерских и торговых точках. Модель помогает готовить горячие блюда, выпекать хлеб, слойки, булочки, десерты и другие изделия с равномерным результатом на каждом уровне.

Печь объединяет точность электронной автоматики и удобство современного управления. Сенсорная панель Touch Screen с экраном диагональю 7 дюймов позволяет быстро выбирать режимы и контролировать процесс приготовления. В конструкции также предусмотрен многоточечный термощуп, благодаря которому температура внутри продукта отслеживается особенно точно. Это важно для запекания мяса, птицы, рыбы и других блюд, где стабильный результат зависит от каждого градуса.

Дверь с двойным закалённым стеклом помогает сохранить тепло внутри рабочей камеры и повышает безопасность персонала. Перенавешиваемая конструкция позволяет выбрать удобную сторону открывания при размещении печи на кухне. При необходимости устройство можно установить в колонну, рационально используя пространство производственного помещения.

Radax BLOK BL05TSCLU станет практичным выбором для тех, кто подбирает профессиональное кухонное оборудование с расширенными возможностями выпечки, пароувлажнения и автоматической очистки. Универсальные направляющие совместимы как с гастроёмкостями GN 1/1, так и с противнями размером 600х400 мм.

Ключевые преимущества

• до 250 программ для автоматизации приготовления различных блюд и выпечки;
• интеллектуальный ЖК-дисплей 2,4 дюйма со 100 программами, включая 6 ячеек для избранных пользовательских настроек;
• мощные электрические резисторы с быстрым выходом на рабочий режим при оптимизированном энергопотреблении;
• точный расчёт температуры предварительного нагрева, позволяющий снизить риск термического шока продуктов;
• двунаправленные вентиляторы для стабильной циркуляции горячего воздуха;
• эксклюзивная система рециркуляции воздуха для равномерного распределения тепла по камере;
• автономная подача воды и пара;
• инжекторное пароувлажнение для сохранения сочности блюд и создания правильной корочки на выпечке;
• система удаления избыточной влаги и осушения воздуха — полезная функция для хрустящей выпечки и запекания;
• встроенная мойка с тремя режимами интенсивности;
• двойная стеклянная дверь из закалённого стекла;
• универсальные направляющие для GN 1/1 и противней 600х400 мм;
• возможность установки в колонну;
• перенавешиваемая дверь.

Техническая характеристика

• Максимальная температура: 260 °C.

Комплектация

В стандартный комплект включён стартовый набор с образцом профессионального моющего средства Radax объёмом 1 литр. Это позволяет сразу оценить возможности автоматической системы очистки и поддерживать камеру в надлежащем санитарном состоянии.

Дополнительные опции

• вытяжной зонт KG79MWF2;
• подставка RS7984H8S;
• подставка с баком для моющего средства S24006;
• X DOUBLE — решение для оптимизации времени, энергозатрат и расходов при совместной установке техники Radax;
• X REVERSE — выбор стороны открывания двери при оформлении заказа.

Конвекционная печь Radax BLOK BL05TSCLU подходит как оборудование для ресторанов, оборудование для кафе и пекарен, так и для других предприятий, которым необходимо надёжное оборудование для общепита. Благодаря сочетанию программируемых режимов, пара, точного контроля температуры и эффективной вентиляции печь помогает организовать стабильное производство даже при высокой загрузке кухни.