Вапо гриль (водяной гриль) Vortmax VGT E R63

Вапо гриль (водяной гриль) Vortmax VGT E R63

Vortmax VGT E R63 — профессиональный электрический вапо гриль с рифлёной жарочной поверхностью. Оборудование предназначено для приготовления мяса, птицы, рыбы, колбасок, бургеров, овощей и других продуктов с выразительным рисунком гриля. Водяная ванна под рабочей поверхностью снижает количество дыма и запаха при жарке, а также предотвращает подгорание стекающего жира.

Модель подходит для ресторанов, кафе, стейк-хаусов, фуд-кортов, гостиниц, предприятий быстрого обслуживания и производственных кухонь. Рифлёная поверхность позволяет получать аппетитные полосы на продукте, сохраняя сочность внутри.

Преимущества Vortmax VGT E R63

• Жарка с меньшим количеством дыма. Вода в поддоне принимает жир и соки, поэтому они не горят на нагревательных элементах.
• Рифлёная рабочая поверхность. Формирует характерный рисунок гриля и помогает отводить излишки жира от продукта.
• Равномерный нагрев. Электрическая система нагрева обеспечивает стабильную температуру для серийного приготовления.
• Сохранение сочности. Продукты быстро запечатываются на горячей поверхности, приобретая поджаренную корочку.
• Простое управление. Оператор устанавливает необходимую температуру терморегулятором и приступает к работе без сложных настроек.
• Удобная очистка. После окончания смены достаточно слить воду, удалить жир из ванны и очистить жарочную поверхность.

Для начала работы заполните водяную ванну до требуемого уровня, включите гриль и задайте температуру. После разогрева выложите продукт на рифлёную поверхность. В процессе приготовления контролируйте уровень воды: она должна оставаться в поддоне, чтобы эффективно улавливать жир и уменьшать дымообразование. Такое оборудование не требует специальных навыков и удобно для интенсивной работы кухни.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический вапо гриль (водяной гриль).
• Модель: Vortmax VGT E R63.
• Тип жарочной поверхности: рифлёная.
• Назначение: контактная жарка мяса, рыбы, птицы, полуфабрикатов и овощей.
• Источник нагрева: электрические нагревательные элементы.
• Управление: механическое, с терморегулятором.
• Конструкция: рабочая жарочная поверхность, водяная ванна для сбора жира и испарений, корпус из нержавеющей стали.
• Особенность эксплуатации: требуется регулярный контроль и поддержание уровня воды в поддоне.
• Установка: настольная, на ровной негорючей поверхности с соблюдением требований к электроподключению.
• Дополнительные опции: для базовой комплектации следует уточнять наличие фирменных аксессуаров, скребков и средств для очистки у поставщика.