Гриль Salamander EKSI HES-938

Гриль Salamander EKSI HES-938 — профессиональное электрическое оборудование для быстрого запекания, подрумянивания и финишной обработки блюд. Модель используется на кухнях ресторанов, кафе, столовых, фастфуда, гостиниц и производственных предприятий. Интенсивный верхний нагрев помогает быстро сформировать аппетитную корочку на мясе, рыбе, овощах, сэндвичах, горячих закусках и блюдах с сыром.

Саламандра особенно удобна для работы на раздаче: повар может довести блюдо до готовности непосредственно перед подачей, не пересушивая основной продукт. Оборудование также подходит для запекания тостов, открытых бутербродов, жюльенов, лазаньи и порционных блюд в гастроёмкостях.

Основные преимущества EKSI HES-938:

• широкая рабочая зона для одновременной обработки нескольких порций;
• мощный верхний нагрев — быстрое приготовление и равномерное подрумянивание;
• три независимые зоны нагрева для экономичного использования электроэнергии;
• удобная регулировка расстояния между продуктом и нагревательными элементами;
• корпус из нержавеющей стали, устойчивый к интенсивной эксплуатации и простой в очистке;
• подходит для установки на столе или технологической линии.

Управление грилем интуитивно понятно: разместите продукт на решётке или в подходящей посуде, выберите необходимые зоны нагрева и отрегулируйте высоту рабочей поверхности. Чем ближе продукт расположен к нагревателям, тем интенсивнее и быстрее образуется корочка. После работы достаточно удалить крошки и жир из поддона и протереть поверхности.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрический гриль Salamander.
• Назначение: запекание, подрумянивание, приготовление горячих закусок, тостов и финишная обработка блюд.
• Количество зон нагрева: 3, с независимым управлением.
• Расположение нагревателей: верхнее.
• Мощность: 9,3 кВт.
• Напряжение питания: 380 В.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Установка: настольная.
• Регулировка: изменение высоты рабочей поверхности относительно нагревательных элементов.
• Габаритные размеры: 938×500×500 мм.
• Особенности конструкции: съёмный поддон для сбора крошек и жира, удобный доступ для санитарной обработки.
• Дополнительные опции: отдельно не предусмотрены; совместимая посуда и гастроёмкости подбираются в соответствии с производственными задачами.