Гриль Salamander FIAMMA SEF 600 P

Гриль Salamander FIAMMA SEF 600 P

FIAMMA SEF 600 P — профессиональный электрический гриль-саламандра для быстрого запекания, подрумянивания и финишной обработки блюд. Оборудование применяется на кухнях ресторанов, кафе, гостиниц, столовых, пиццерий и предприятий быстрого обслуживания. Саламандра удобна для приготовления горячих бутербродов, тостов, жульенов, стейков, рыбы, овощей, а также для плавления сыра и создания аппетитной корочки на готовых блюдах.

Нагрев осуществляется сверху, поэтому продукт быстро получает интенсивное тепло без необходимости переворачивания. Рабочая зона шириной 600 мм позволяет одновременно обрабатывать несколько порций, что особенно важно в часы высокой загрузки кухни.

• Быстрое подрумянивание — мощный верхний нагрев помогает получить румяную корочку за короткое время.
• Удобная регулировка высоты — расстояние между продуктом и нагревательными элементами можно изменять в зависимости от толщины блюда и требуемой интенсивности обработки.
• Контроль нагрева — раздельное управление зонами позволяет экономить электроэнергию при неполной загрузке.
• Универсальность — подходит для запекания, гриля, поддержания горячих блюд перед отдачей и финишной карамелизации.
• Простая очистка — поддон для сбора жира и крошек упрощает ежедневное обслуживание.
• Профессиональное исполнение — корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию в условиях горячего цеха.

Для работы достаточно включить аппарат, выбрать необходимую мощность нагрева, установить решётку на нужной высоте и разместить продукт. После приготовления остатки жира и крошек собираются в поддоне, который легко извлекается для очистки. Управление не требует сложной настройки, поэтому гриль удобен для постоянной работы на линии раздачи или в зоне доготовки.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический гриль-саламандра.
• Модель: FIAMMA SEF 600 P.
• Способ нагрева: верхний, электрическими нагревательными элементами.
• Количество зон нагрева: независимые зоны с отдельным управлением.
• Полезная ширина рабочей зоны: 600 мм.
• Регулировка положения решётки: предусмотрена.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Оснащение: съёмная решётка, поддон для сбора жира и крошек, органы регулировки мощности.
• Подключение: к трёхфазной электрической сети 380 В.
• Мощность: 4,5 кВт.
• Габаритные размеры: 600×500×500 мм.
• Установка: настольная; размещается на устойчивой негорючей поверхности с соблюдением требований по вентиляции и электробезопасности.