Гриль Salamander Fimar SAL/600MB

Fimar SAL/600MB — профессиональный электрический гриль-саламандра для быстрого запекания, подрумянивания и финишной обработки блюд. Модель используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц, столовых, пиццерий, стейк-хаусов и предприятий fast food.

Оборудование позволяет быстро расплавлять сыр на пицце, сэндвичах и горячих закусках, создавать аппетитную корочку на мясе, рыбе и овощах, запекать блюда в гастроемкостях и поддерживать готовые порции в горячем состоянии перед подачей. Нагрев направлен сверху, поэтому продукт получает интенсивную тепловую обработку без переворачивания и лишнего пересушивания.

Ключевые преимущества Fimar SAL/600MB:

• Широкая рабочая зона — подходит для одновременной обработки нескольких порций, тостов, бургеров или блюд в формах.
• Подвижная верхняя часть — позволяет быстро менять расстояние между нагревателями и продуктом, контролируя интенсивность запекания.
• Две независимые зоны нагрева — можно включать только необходимую часть рабочей поверхности, экономя электроэнергию при неполной загрузке.
• Быстрый нагрев — саламандра удобна для работы в часы пик, когда важны скорость отдачи и стабильный результат.
• Корпус из нержавеющей стали — рассчитан на интенсивную эксплуатацию, устойчив к загрязнениям и прост в санитарной обработке.
• Простое управление — повар выбирает требуемую зону нагрева, устанавливает положение верхнего блока и контролирует готовность блюда визуально.

Для работы достаточно разместить продукт на решётке или в подходящей жаропрочной посуде, выбрать одну либо две зоны нагрева и отрегулировать высоту верхней части. После приготовления рабочие поверхности очищаются от остатков продуктов и жира. Конструкция особенно удобна для финишной обработки блюд непосредственно перед выдачей гостю.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический гриль-саламандра.
• Модель: Fimar SAL/600MB.
• Назначение: запекание, подрумянивание, глазирование, плавление сыра, разогрев и финишная обработка блюд.
• Количество зон нагрева: 2, с независимым включением.
• Нагревательный блок: подвижный верхний.
• Рабочая поверхность: решётка.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Мощность: 4,5 кВт.
• Электропитание: 400 В, 3N, 50/60 Гц.
• Габаритные размеры: 600 × 480 × 500 мм.
• Ориентировочный вес: около 40 кг.
• Установка: настольная, требуется подключение к трёхфазной электросети.
• Дополнительные опции: для базовой комплектации SAL/600MB отдельные опции не заявлены; совместимую посуду и гастроёмкости приобретают отдельно.