Гриль Salamander FIAMMA MTS2.11

Гриль Salamander FIAMMA MTS2.11

FIAMMA MTS2.11 — профессиональный электрический гриль-саламандер для быстрого запекания, подрумянивания и финишной обработки блюд. Оборудование используется на кухнях ресторанов, кафе, отелей, столовых, фастфуд-точек и гастробаров. Саламандер особенно удобен для приготовления горячих бутербродов, тостов, мяса, рыбы, овощей, жюльена, блюд с сырной корочкой, а также для поддержания готовых порций в горячем состоянии.

Интенсивный верхний нагрев позволяет быстро получить аппетитную румяную корочку, не пересушивая продукт внутри. Благодаря двум независимым зонам нагрева повар может одновременно готовить разные блюда или использовать только часть рабочей поверхности, снижая расход электроэнергии в периоды неполной загрузки.

• Быстрый результат: мощные нагревательные элементы обеспечивают интенсивный нагрев для запекания и колерования.
• Две зоны работы: независимое управление нагревом удобно при одновременной подготовке разных заказов.
• Регулируемая высота: положение рабочей решётки можно изменять в зависимости от толщины продукта и требуемой интенсивности нагрева.
• Точный контроль: механические регуляторы позволяют просто настроить необходимый режим без сложного программирования.
• Удобство обслуживания: корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную эксплуатацию и легко очищается.
• Компактное размещение: настольная конструкция помогает эффективно использовать пространство профессиональной кухни.

Работать с FIAMMA MTS2.11 просто: подключите аппарат к электросети, выберите нужную зону нагрева, установите мощность и разместите продукт на решётке. Высоту решётки подбирают по типу блюда: для быстрого запекания и образования корочки продукт располагают ближе к нагревателям, для деликатного прогрева — ниже. После работы достаточно дождаться охлаждения оборудования и очистить решётку и поддон для сбора крошек и жира.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический гриль-саламандер.
• Модель: FIAMMA MTS2.11.
• Установка: настольная.
• Количество зон нагрева: 2, с независимым управлением.
• Нагрев: верхний, инфракрасный.
• Регулировка положения решётки: предусмотрена.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: решётка для размещения продуктов.
• Управление: электромеханическое, отдельные регуляторы зон нагрева.
• Назначение: запекание, гриллирование, подрумянивание, плавление сыра, финишная обработка готовых блюд.
• Поддон для сбора жира и крошек: предусмотрен конструкцией.