Термостат погружной SousVideTools SVT-01001EU

Погружной термостат SousVideTools SVT-01001EU создан для приготовления изысканных блюд методом sous vide при низких температурах, что позволяет добиться идеальных результатов при термообработке вакуумно упакованных продуктов.

• С интегрированным приложением iVide вы можете забыть о недоготовленных или пережаренных блюдах. Просто выберите продукт, укажите время и температуру, и доверьте приготовления вашему iVide Cooker.
• ivide Home имеет влагозащиту по стандарту IPX7, что гарантирует его сохранность даже при случайном контакте с водой.
• Современная система циркуляции воды (8 литров в минуту) исключает образование температурных зон, обеспечивая равномерное прогревание.
• Мощный нагревательный элемент (800 Вт) обеспечивает надежность и высокую эффективность работы устройства.
• Уникальный зажим в виде прищепки позволяет без труда закрепить термостат на емкости объемом до 20 литров.
• Современная антивсплесковая сенсорная панель управления реагирует даже на влажные руки. Включите устройство с помощью переключателя на задней панели, установите нужную температуру в °F или °C с шагом 0,5 °C, задайте время и нажмите «Старт». Термостат начнет циркуляцию и нагрев воды.
• Рабочий диапазон температур составляет от 0 °C до 90 °C с точностью до 0,1 °C. По окончании заданного времени готовки устройство подаст звуковой и визуальный сигнал, после чего продолжит поддерживать установленную температуру.

К термостату SousVideTools SVT-01001EU прилагается приложение iVide, доступное на iOS и Android.

• Это приложение предлагает:
• Точный контроль температуры из любой точки.
• Обширную коллекцию с более чем 600 рецептов.
• Функцию запоминания рецептов: сохраняйте время и температуру.
• Историю приготовления для лучшего контроля системы ХАССП, фиксируя ваши последние 10 рецептов (время и температура).
• Возможность управления несколькими устройствами через одно приложение.
• Уведомления о достижении заданной температуры и окончании приготовления. Приложение также поддерживает ваши блюда при оптимальной температуре хранения.

Особенности модели

• Функция WiFi позволяет удаленно управлять устройством через приложение.
• Объем 20 литров обеспечивает стабильность температуры на уровне 0,07 °C в диапазоне от 40 до 100 °C.
• Влагозащита устройства с сертификатом IPX7.
• Сильный нагревательный элемент мощностью 0,8 кВт обеспечивает быстрый нагрев.
• Таймер можно установить от 1 минуты до 99 часов.
• Сенсорные кнопки делают настройку нужной температуры простой и удобной.

Характеристики модели

• Максимальная температура: 90 °C.
• Объем чаши: до 20 л.
• Контроль температуры с точностью до 0,1 °C.

Современная кулинария предлагает множество инновационных подходов к приготовлению пищи, и одним из них является метод sous vide. Этот метод основан на тепловой обработке продуктов в вакуумной упаковке без воздуха при постоянной температуре. Благодаря этому блюдам обеспечивается невероятный вкус, сохранение питательных веществ, витаминов, ароматов и оригинального вкуса, а также продление срока хранения.
Метод sous vide, который широко используется в профессиональных кухнях, помогает достигать стабильных результатов в кулинарии. Постоянная температура, контролируемая специальным оборудованием, прогревает продукты до нужной степени готовности, сохраняя все их вкусовые и питательные качества.
Главный секрет этого метода заключается в использовании герметичной упаковки без воздуха. Такой подход предотвращает окисление продуктов, сохраняя их свежесть, аромат и вкус на протяжении всего процесса нагрева.
Кроме того, технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд, что делает её удобной как для домашних поваров, так и для профессионалов, которым необходимо заранее подготовить большое количество блюд.
Таким образом, метод sous vide - это не просто новинка, а результат научных исследований в области молекулярной гастрономии, который позволяет сохранить все питательные свойства продуктов и значительно упрощает жизнь кулинаров и гурманов, стремящихся к наилучшим образомму результату в своих кулинарных шедеврах.