Термостат погружной Julabo Diamond S с ванной

Термостат погружной Julabo Diamond S с ванной

Julabo Diamond S с ванной — профессиональный погружной термостат для приготовления продуктов по технологии sous-vide. Устройство поддерживает стабильную температуру воды в течение длительного времени, благодаря чему мясо, рыба, овощи, морепродукты и десерты готовятся равномерно, сохраняют сочность, текстуру и естественный вкус.

Модель применяется на профессиональных кухнях ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний, гастробаров, производственных кухонь и предприятий HoReCa. Комплект с ванной позволяет сразу организовать полноценную станцию низкотемпературного приготовления без подбора дополнительной ёмкости.

Главные преимущества Julabo Diamond S:

• Точная температура для стабильного результата. Электронная система управления поддерживает заданный режим с высокой точностью — это особенно важно для деликатных продуктов и повторяемости блюд.
• Простое управление. На цифровом дисплее удобно задавать температуру и время приготовления; работа с термостатом не требует сложной настройки.
• Быстрый нагрев и активная циркуляция воды. Встроенный насос равномерно распределяет тепло по всей ванне, снижая риск перепадов температуры.
• Готовое решение с ванной. Профессиональная ванна из нержавеющей стали подходит для интенсивной эксплуатации, легко очищается и рассчитана на ежедневную работу кухни.

Julabo Diamond S помогает стандартизировать процессы: повар задаёт параметры, загружает вакуумированные продукты и получает предсказуемый результат от смены к смене. Это удобное оборудование как для приготовления à la carte, так и для предварительной подготовки больших объёмов продукции.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: погружной термостат для sous-vide.
• Серия: Julabo fusionchef Diamond.
• Исполнение: термостат с профессиональной ванной.
• Назначение: низкотемпературное приготовление продуктов в вакуумной упаковке.
• Рабочий температурный диапазон: от +20 до +95 °C.
• Стабильность поддержания температуры: до ±0,01 °C.
• Нагревательная мощность: 2 кВт.
• Производительность циркуляционного насоса: до 14 л/мин.
• Максимальный рекомендуемый объём водяной бани: до 58 л.
• Материал ванны: нержавеющая сталь.
• Управление: электронное, с цифровым дисплеем.
• Индикация: текущая и заданная температура, параметры таймера.
• Таймер: до 99 часов 59 минут.
• Режим работы: непрерывное поддержание заданной температуры с принудительной циркуляцией воды.
• Применение: рестораны, профессиональные кухни, кейтеринг, гастрономические производства, кондитерские и отельные предприятия.
• Особенности: высокая точность, равномерный нагрев, удобная установка параметров, возможность длительного приготовления без постоянного контроля со стороны персонала.