Ротационный кипятильник (термостат) Apach ASV WI-FOOD

Ротационный кипятильник (погружной термостат) Apach ASV WI-FOOD — профессиональное устройство для приготовления продуктов по технологии Sous Vide и точного поддержания температуры воды в гастроемкости, кастрюле или другой подходящей ёмкости. Прибор обеспечивает стабильный нагрев и постоянную циркуляцию воды, благодаря чему продукт готовится равномерно, сохраняет сочность, естественный вкус и текстуру.

Модель востребована на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц, кейтеринговых предприятий, фабрик-кухонь и пищевых производств. Термостат подходит для низкотемпературного приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, морепродуктов, яиц, а также для деликатного разогрева и поддержания заданной температуры.

Главные преимущества Apach ASV WI-FOOD:

• Точный температурный контроль. Позволяет повторять результат от смены к смене и уменьшает риск пересушивания дорогих продуктов.
• Равномерный нагрев воды. Встроенная циркуляция исключает выраженные температурные зоны внутри ёмкости.
• Простое крепление и запуск. Устройство фиксируется на стенке гастроемкости или кастрюли, не требует сложного монтажа и быстро подготавливается к работе.
• Управление по Wi‑Fi. Возможность контролировать процесс приготовления и настраивать параметры через совместимые функции беспроводного управления делает работу на кухне удобнее.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: ротационный кипятильник / погружной термостат Sous Vide.
• Модель: Apach ASV WI-FOOD.
• Назначение: приготовление продуктов в вакуумной упаковке при контролируемой температуре воды.
• Способ установки: погружной, с фиксацией на стенке рабочей ёмкости.
• Максимальный рекомендуемый объём воды: до 30 л.
• Диапазон рабочих температур: 0…90 °C.
• Точность поддержания температуры: 0,1 °C.
• Нагревательный элемент: встроенный электрический.
• Система циркуляции: принудительная циркуляция воды для выравнивания температуры по всему объёму.
• Номинальная мощность: 2 кВт.
• Электропитание: 220–230 В, 50/60 Гц.
• Управление: электронное, с цифровой настройкой рабочих параметров.
• Беспроводное подключение: Wi‑Fi.
• Применение: рестораны, гастробары, отели, кейтеринг, заготовочные цеха, профессиональные кухни.
• Совместимость с ёмкостями: гастроемкости и термостойкие кастрюли достаточной глубины и объёма.