Термостат погружной sous vide (су вид) Sirman Softcooker S R GN1/1

Sirman Softcooker S R GN1/1 — профессиональный термостат sous vide для низкотемпературного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Оборудование поддерживает стабильную температуру воды и обеспечивает равномерный нагрев по всему объёму гастроёмкости GN 1/1. Подходит для ресторанов, гастробаров, кейтеринга, производственных кухонь, отелей и заготовочных цехов.

Погружной термостат Sirman Softcooker позволяет готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, яйца, соусы и десерты с предсказуемым результатом. Технология су-вид помогает сохранить сочность, естественный вкус, текстуру и выход готового продукта, а также упрощает стандартизацию блюд на кухне.

Главные преимущества модели:

• Простое управление. Электронный термостат позволяет быстро задать нужную температуру без сложных настроек и постоянного контроля со стороны повара.
• Равномерный нагрев воды. Циркуляция поддерживает одинаковую температуру в рабочей зоне, что важно для стабильного приготовления каждой порции.
• Формат GN 1/1. Гастроёмкость распространённого профессионального формата удобно использовать в кухонных процессах и при организации заготовок.
• Профессиональная конструкция. Корпус и рабочая ёмкость из нержавеющей стали рассчитаны на регулярную эксплуатацию в условиях HoReCa.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный термостат / водяная ванна для приготовления sous vide.
• Модель: Sirman Softcooker S R GN1/1.
• Формат рабочей ёмкости: GN 1/1.
• Материал корпуса и ванны: нержавеющая сталь.
• Полезный объём ванны: около 27 л.
• Размер гастроёмкости: GN 1/1, глубина 200 мм.
• Диапазон регулирования температуры: от +24 до +99 °C.
• Система нагрева: электрическая, с электронным контролем температуры.
• Циркуляция воды: встроенная, для выравнивания температуры по объёму ванны.
• Мощность: 2 кВт.
• Электропитание: 230 В, 1 фаза, 50/60 Гц.
• Ориентировочные габариты оборудования: 565 × 360 × 300 мм.
• Назначение: приготовление вакуумированных продуктов методом су-вид, поддержание стабильной температуры при низкотемпературной обработке.
• Рекомендуемая сфера применения: рестораны, профессиональные кухни, кулинарные производства, кейтеринг, гостиницы, мясные и рыбные цеха.