Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG030-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG030-S — профессиональное газовое оборудование для интенсивной жарки мяса, рыбы, овощей, колбасок, морепродуктов и полуфабрикатов. Аппарат предназначен для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, столовых, фуд-кортов и производственных кухонь, где важны высокая производительность, стабильный результат и удобство обслуживания.

Водяной гриль использует ванну с водой для сбора жира и соков, выделяющихся при жарке. Это помогает снизить образование дыма и пригорание жира, поддерживать более чистую рабочую зону и получать аппетитную корочку на продуктах. Решётка обеспечивает характерный рисунок гриля, а газовый нагрев быстро выводит оборудование на рабочий режим.

Преимущества Empero EMP.PLS.9LG030-S:

• Газовый нагрев обеспечивает быстрый старт и подходит для непрерывной работы на профессиональной кухне.
• Водяная ванна собирает жир и мясные соки, упрощая очистку аппарата после смены.
• Продукты сохраняют сочность, приобретают выраженный вкус и визуально привлекательные полосы от решётки.
• Компактная рабочая зона удобна для установки в тепловую линию или на ограниченной площади кухни.
• Корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную эксплуатацию в условиях общепита.
• Простое управление: повар задаёт необходимую интенсивность нагрева и контролирует процесс жарки визуально.

Для начала работы заполните водяную ванну до предусмотренного уровня, включите подачу газа и разогрейте решётку. Подготовленные продукты выкладываются непосредственно на рабочую поверхность. В процессе эксплуатации необходимо контролировать наличие воды в ванне и своевременно удалять остатки пищи. После охлаждения достаточно слить воду с жиром, очистить ванну и решётку — обслуживание не требует сложных операций.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.9LG030-S.
• Тип оборудования: профессиональный газовый водяной гриль (вапо гриль).
• Назначение: жарка мясных, рыбных, овощных и гастрономических продуктов на решётке.
• Серия: профессиональная тепловая линия Empero.
• Конструкция: нержавеющая сталь.
• Система сбора жира: водяная ванна под рабочей решёткой.
• Источник нагрева: газ.
• Управление: механическое, с регулировкой интенсивности нагрева.
• Исполнение: модуль шириной 300 мм для компоновки профессиональной кухни.
• Совместимость: может устанавливаться в составе тепловой линии соответствующей серии.
• Опции: доступность подставки, нейтрального основания, элементов тепловой линии и исполнения под конкретный тип газа следует уточнять при заказе.