Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG020-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG020-S

Вапо гриль Empero EMP.PLS.7LG020-S — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок и других продуктов с выраженным эффектом жарки на гриле. Водяная ванна под рабочей зоной собирает жир и соки, снижает образование дыма и упрощает обслуживание аппарата.

Модель подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиничных кухонь, предприятий быстрого питания и производственных кухонь. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию и может использоваться как отдельный модуль или в составе профессиональной тепловой линии.

Ключевые преимущества:

• Приготовление блюд с аппетитной поджаристой корочкой и характерным рисунком гриля.
• Водяная ванна уменьшает количество дыма, пригорание жира и неприятные запахи на кухне.
• Жир и соки не попадают непосредственно на нагревательные элементы, что облегчает очистку.
• Корпус из нержавеющей стали рассчитан на профессиональную нагрузку и регулярную санитарную обработку.
• Удобная рабочая зона для быстрого приготовления порционных блюд в часы пик.
• Простое управление: оператор задаёт требуемый режим нагрева, контролирует процесс жарки и при необходимости доливает воду в ванну.

Для работы необходимо заполнить водяную ванну до рекомендованного уровня, включить нагрев и дождаться выхода гриля на рабочую температуру. Продукты выкладываются на разогретую решётку. После окончания смены аппарат отключают, дают ему остыть, сливают загрязнённую воду и очищают рабочие поверхности. Регулярная очистка ванны и решётки помогает сохранять стабильное качество жарки и продлевает срок службы оборудования.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.7LG020-S.
• Тип оборудования: профессиональный вапо гриль / водяной гриль.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, полуфабрикатов, овощей и блюд гриль-меню.
• Конструкция: настольный модуль профессиональной тепловой линии.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая зона: решётка гриля над водяной ванной для сбора жира и соков.
• Принцип работы: нагрев рабочей зоны с увлажнением и охлаждением жировых стоков водой.
• Эксплуатация: требует подключения в соответствии с параметрами, указанными на шильдике и в техническом паспорте производителя.
• Обслуживание: регулярная замена воды, очистка решётки, ванны и внешних поверхностей после завершения работы.
• Опции: совместимость с элементами тепловой линии, комплектующими и аксессуарами Empero следует уточнять у поставщика для конкретной комплектации.