Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG010-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG010-S

Empero EMP.PLS.7LG010-S — профессиональный водяной гриль для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей, колбасок и других продуктов с характерным ароматом и аппетитной поджаристой корочкой. Оборудование подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, столовых, гостиниц, фуд-кортов и кухонь с высокой интенсивностью работы.

Принцип работы вапо гриля основан на нагреве рабочей решётки газовыми горелками и использовании ванны с водой. Вода собирает жир и соки, выделяющиеся при жарке, снижает образование дыма и пригорание загрязнений. Это помогает поддерживать более комфортные условия на кухне и упрощает ежедневную уборку.

Преимущества модели

• Равномерная жарка — продукты получают стабильную тепловую обработку по всей рабочей зоне.
• Меньше дыма и запахов — жир стекает в водяную ванну, а не попадает на раскалённые элементы.
• Сочный результат — интенсивный контакт с горячей решёткой позволяет быстро запечатать поверхность продукта.
• Удобство для повара — понятное управление, быстрый нагрев и простой контроль процесса жарки.
• Практичность в обслуживании — съёмные элементы и ванна для воды облегчают очистку после смены.
• Профессиональное исполнение — корпус из нержавеющей стали рассчитан на эксплуатацию в условиях коммерческой кухни.

Для начала работы достаточно заполнить водяную ванну до необходимого уровня, включить гриль, установить требуемую интенсивность нагрева и дождаться прогрева рабочей поверхности. Продукты выкладываются на решётку, а после приготовления жир и остатки сока собираются в поддоне с водой. После остывания оборудования ванна очищается и заполняется свежей водой перед следующей работой.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.7LG010-S.
• Тип оборудования: профессиональный газовый вапо гриль (водяной гриль).
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов и колбасных изделий.
• Источник нагрева: газовые горелки.
• Рабочая поверхность: решётка для контактной жарки.
• Система сбора жира: водяная ванна / поддон с водой.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Формат установки: настольный, для размещения в тепловой линии профессиональной кухни.
• Управление: механическое, с регулировкой мощности нагрева.
• Особенности эксплуатации: требуется подключение к газовой сети и соблюдение правил вентиляции, пожарной безопасности и обслуживания газового оборудования.
• Опции и совместимость: тип газа, комплект для перенастройки и возможные элементы установки в тепловую линию рекомендуется уточнять при заказе.