Вапо гриль (водяной гриль) Apach APGEW-87P

Вапо гриль (водяной гриль) Apach APGEW-87P

Apach APGEW-87P — профессиональный электрический водяной гриль для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей и других продуктов с выраженным эффектом обжарки. Оборудование предназначено для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, столовых и производственных кухонь с высокой нагрузкой.

В основе работы вапо гриля — нагревательная зона с ёмкостью для воды. Вода принимает стекающий жир и соки, снижает образование дыма, неприятных запахов и вспышек пламени. Благодаря этому рабочее место остаётся чище, а продукты получают аппетитную корочку без пересушивания.

Преимущества Apach APGEW-87P

• Большая рабочая поверхность — удобно готовить несколько порций одновременно в часы пиковой загрузки.
• Меньше дыма и гари — жир попадает в водяную ванну, а не на раскалённые элементы.
• Равномерный нагрев — обеспечивает стабильный результат при приготовлении стейков, рыбы и овощей.
• Контроль температуры — отдельная регулировка нагрева помогает подобрать режим под разные продукты.
• Простая очистка — вода и жир собираются в нижней ёмкости, которую удобно обслуживать после смены.
• Надёжная профессиональная конструкция — корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию.

Работать с грилем просто: достаточно заполнить ванну водой до рекомендованного уровня, включить аппарат, установить необходимую температуру и дождаться нагрева решётки. После приготовления жир и остатки продукта собираются в водяной ванне. По окончании работы оборудование отключают, дают ему остыть, сливают воду через сливной кран и очищают ванну.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический водяной гриль (вапо гриль).
• Модель: Apach APGEW-87P.
• Серия: профессиональное тепловое оборудование глубиной 700 мм.
• Установка: напольная, исполнение на основании.
• Количество зон нагрева: 2.
• Электрическая мощность: 9 кВт.
• Напряжение питания: 380 В, трёхфазное подключение.
• Габаритные размеры: 800×700×850 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая решётка: съёмная, металлическая.
• Система сбора жира: водяная ванна со сливом.
• Регулировка нагрева: независимое управление зонами приготовления.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, колбасок, морепродуктов и овощей.
• Опции: совместимые элементы линии Apach 700 и аксессуары для профессионального кухонного оборудования подбираются отдельно.