Вапо гриль (водяной гриль) Apach APGEW-47P

Вапо гриль (водяной гриль) Apach APGEW-47P

Apach APGEW-47P — профессиональный электрический водяной гриль для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, колбасок и других продуктов с характерным рисунком от решётки. Оборудование предназначено для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, столовых и предприятий быстрого питания с интенсивной кухней.

Принцип работы вапо-гриля основан на использовании ванны с водой: жир и соки, выделяющиеся при жарке, попадают в воду, а образующийся пар снижает пересушивание продукта и количество дыма в рабочей зоне. Это особенно удобно при приготовлении сочных стейков, бургеров, рыбы и деликатных продуктов.

• Сочная прожарка. Водяная ванна помогает сохранить естественную влагу внутри продукта.
• Меньше дыма и запахов. Жир не попадает непосредственно на нагревательные элементы, поэтому дымообразование заметно снижается.
• Выраженный гриль-эффект. Решётка формирует аппетитный рисунок и обеспечивает равномерный контакт с продуктом.
• Электрический нагрев. Быстрый выход на рабочую температуру и удобное управление без подключения к газовой магистрали.
• Простая очистка. Вода собирает жир и остатки продуктов, что упрощает ежедневное обслуживание оборудования.
• Профессиональная конструкция. Корпус из нержавеющей стали рассчитан на постоянную эксплуатацию на горячем производстве.

Работать с Apach APGEW-47P просто: заполните водяную ванну до необходимого уровня, включите нагрев и дождитесь выхода гриля на рабочий режим. Разместите продукты на решётке и контролируйте степень прожарки. После смены достаточно слить загрязнённую воду, очистить ванну и решётку. Регулярно проверяйте уровень воды во время работы — это необходимо для корректной и безопасной эксплуатации.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический вапо гриль (водяной гриль).
• Модель: Apach APGEW-47P.
• Серия: профессиональная тепловая линия глубиной 700 мм.
• Подключение: электрическое.
• Электрическая мощность: 4,08 кВт.
• Напряжение питания: 380 В.
• Количество рабочих зон: 1.
• Габаритные размеры: 400×700×850 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: съёмная решётка для жарки.
• Конструктивная особенность: водяная ванна для сбора жира и поддержания влажной среды при приготовлении.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок, полуфабрикатов и морепродуктов.
• Дополнительные опции и комплектация могут зависеть от поставщика; рекомендуется уточнять состав поставки перед заказом.