Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG020-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG020-S

Empero EMP.PLS.9LG020-S — профессиональный газовый вапо гриль для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей, морепродуктов и других продуктов с характерным рисунком от решётки. Оборудование предназначено для ресторанов, стейк-хаусов, гостиниц, кафе, столовых, предприятий быстрого питания и производственных кухонь с высокой нагрузкой.

Водяная ванна в нижней части гриля собирает жир и соки, снижая образование дыма, запаха и вспышек пламени. Благодаря этому рабочая зона остаётся более чистой, а блюда сохраняют натуральный вкус и аппетитную корочку. Гриль подходит для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне и может использоваться как самостоятельный тепловой модуль в линии 900 серии.

• Равномерный нагрев — обеспечивает стабильную прожарку продуктов по всей рабочей поверхности.
• Водяная система сбора жира — уменьшает дымообразование и облегчает ежедневную очистку.
• Газовый нагрев — быстро выводит оборудование на рабочую температуру и подходит для непрерывной работы.
• Профессиональная конструкция — корпус из нержавеющей стали рассчитан на эксплуатацию в условиях горячего цеха.
• Выраженный гриль-эффект — позволяет получать поджаристую поверхность и полосы от решётки.
• Простое управление — повар задаёт необходимую интенсивность нагрева регуляторами и контролирует процесс приготовления визуально.

Для работы достаточно подключить гриль к газовой магистрали или баллону в соответствии с используемым типом газа, заполнить водяную ванну, включить горелки и установить нужный нагрев. После разогрева продукты выкладываются на решётку. По окончании смены необходимо отключить подачу газа, дождаться остывания аппарата, слить воду с жиром и очистить рабочие элементы.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.9LG020-S.
• Тип оборудования: газовый вапо гриль (водяной гриль).
• Назначение: жарка мяса, рыбы, овощей, птицы, полуфабрикатов и морепродуктов.
• Серия: профессиональная тепловая линия 900.
• Количество зон приготовления: 2.
• Номинальная тепловая мощность: 20 кВт.
• Источник нагрева: газовые горелки.
• Рабочая поверхность: съёмная решётка для гриля.
• Система сбора жира: ванна с водой.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Исполнение: напольное, на регулируемых ножках.
• Габаритные размеры: 800 × 900 × 850 мм.
• Подключение: природный или сжиженный газ — в зависимости от комплектации и настроек оборудования.
• Опции, приобретаемые отдельно: комплект для переоборудования на другой тип газа, элементы нейтральной линии и подставки серии 900 — при наличии у поставщика.