Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG030-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.7LG030-S — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей и других продуктов с характерной гриль-корочкой. Модель подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, фуд-кортов, гостиничных кухонь и предприятий общественного питания с интенсивной загрузкой.

Принцип работы водяного гриля основан на нагреве решётки и использовании ванны с водой под рабочей зоной. Вода собирает жир и соки, снижает риск их пригорания, уменьшает количество дыма и облегчает последующую очистку оборудования. Empero EMP.PLS.7LG030-S помогает получать стабильный результат при приготовлении продуктов на открытой решётке.

Преимущества Empero EMP.PLS.7LG030-S

• Аппетитная текстура продуктов: решётка формирует выразительный рисунок гриля и сохраняет естественный вкус ингредиентов.
• Водяная ванна для сбора жира: жир и соки не попадают непосредственно на нагревательные элементы, что уменьшает дымообразование.
• Удобство обслуживания: ванна с водой упрощает удаление жира и пищевых загрязнений после рабочей смены.
• Компактный формат: модуль шириной 300 мм удобно устанавливать в составе профессиональной тепловой линии.
• Профессиональное исполнение: оборудование рассчитано на регулярную эксплуатацию на кухне предприятия HoReCa.
• Простое управление: повару достаточно разогреть гриль, заполнить ванну водой до необходимого уровня и разместить продукт на решётке.

Для работы необходимо подготовить устройство, налить воду в ванну, включить нагрев и дождаться выхода на рабочий режим. Затем продукты выкладываются на разогретую решётку. В процессе приготовления рекомендуется контролировать уровень воды и своевременно удалять загрязнения после завершения работы. Такой алгоритм не требует сложных навыков и подходит для быстрого запуска кухни.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.7LG030-S.
• Тип оборудования: профессиональный водяной гриль / вапо гриль.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей и полуфабрикатов.
• Серия: профессиональная тепловая линия глубиной 700 мм.
• Ширина рабочего модуля: 300 мм.
• Рабочая поверхность: гриль-решётка.
• Система сбора жира: ванна с водой под зоной приготовления.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Исполнение: для профессионального кухонного оборудования.
• Установка: в составе тепловой линии или на рабочей поверхности согласно требованиям производителя.
• Опции: совместимость с подставками, нейтральными модулями и элементами тепловой линии Empero следует уточнять при заказе.