Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG010-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.PLS.9LG010-S — профессиональное тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей, морепродуктов и полуфабрикатов с характерной гриль-корочкой. Аппарат рассчитан на интенсивную работу в ресторанах, стейк-хаусах, кафе, гостиницах, столовых, на фуд-кортах и производственных кухнях.

Особенность вапо-гриля — водяная ванна под рабочей решёткой. Вода собирает стекающий жир и соки, снижает количество дыма и запаха гари, а также упрощает ежедневную очистку оборудования. Продукты готовятся на решётке под воздействием интенсивного нагрева, сохраняя сочность внутри и аппетитный рисунок гриля снаружи.

Преимущества Empero EMP.PLS.9LG010-S:

• водяная ванна уменьшает пригорание жира и облегчает санитарную обработку;
• подходит для быстрого приготовления большого ассортимента блюд;
• профессиональная конструкция рассчитана на регулярные нагрузки;
• решётка обеспечивает прямой контакт продукта с жаром и выраженный эффект гриля;
• корпус из нержавеющей стали подходит для эксплуатации на профессиональной кухне;
• простое управление: оператор регулирует нагрев, контролирует уровень воды и выкладывает продукт на разогретую решётку.

Для начала работы необходимо установить аппарат на ровную негорючую поверхность, подключить к соответствующей инженерной сети согласно паспорту, заполнить водяную ванну и разогреть гриль. После приготовления достаточно удалить остатки продукта, слить загрязнённую воду, очистить решётку и ванну. Такой принцип работы особенно удобен для кухонь, где важны скорость обслуживания, чистота рабочей зоны и стабильный результат.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.PLS.9LG010-S.
• Тип оборудования: профессиональный вапо-гриль (водяной гриль).
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок и других продуктов на решётке.
• Принцип работы: нагрев рабочей решётки с водяной ванной для сбора жира и соков.
• Рабочая зона: съёмная гриль-решётка над зоной нагрева.
• Жиросбор: водяная ванна; вода снижает пригорание капель жира.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Исполнение: оборудование профессиональной серии для установки в тепловой линии.
• Уход: регулярная очистка решётки, слив и замена воды после рабочей смены или по мере загрязнения.
• Комплектация и опции: состав поставки, тип подключения, габариты, мощность и доступные дополнительные аксессуары следует уточнять по техническому паспорту конкретной поставки.