Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.9LG020-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.9LG020-S

Empero EMP.9LG020-S — профессиональный газовый вапо гриль для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей и других блюд с характерным ароматом гриля. Водяная ванна под рабочей решёткой собирает жир и соки, снижает образование дыма и предотвращает их пригорание. Это делает оборудование удобным для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, столовых и производственных кухонь.

Модель рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию и подходит для установки в составе тепловой линии 900-й серии Empero. Гриль позволяет быстро обжаривать продукты, получать аппетитную корочку и сохранять сочность внутри.

Преимущества модели

• Водяная система защиты от дыма — жир попадает в ванну с водой, а не на раскалённые элементы.
• Равномерный интенсивный нагрев — удобно готовить стейки, шашлык, бургерные котлеты, рыбу и овощи.
• Профессиональная газовая мощность — быстрый выход на рабочую температуру и высокая производительность.
• Простая очистка — решётка и ёмкость для воды доступны для регулярного обслуживания.
• Прочная конструкция из нержавеющей стали — рассчитана на эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.
• Удобное управление — повар регулирует нагрев механическими регуляторами без сложных настроек.

Для работы достаточно заполнить водяную ванну до требуемого уровня, включить горелки и установить нужную интенсивность нагрева. После разогрева продукты выкладываются на решётку. По окончании смены необходимо дать оборудованию остыть, удалить жир и воду из ванны, затем очистить рабочие поверхности.

Дополнительные характеристики

• Модель: Empero EMP.9LG020-S.
• Тип оборудования: газовый водяной гриль (вапо гриль).
• Назначение: жарка мясных, рыбных, овощных и полуфабрикатных продуктов.
• Установка: напольная, для профессиональной тепловой линии.
• Серия оборудования: 900.
• Количество зон нагрева: 2.
• Номинальная тепловая мощность: 20 кВт.
• Габаритные размеры: 800 × 900 × 850 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: жарочная решётка с поддоном-ванной для воды.
• Тип управления: механическое, независимая регулировка зон нагрева.
• Подключение: к системе газоснабжения; исполнение и вид газа уточняются при заказе.
• Опции: переход на природный газ или сжиженный газ — по согласованию с поставщиком и требованиями объекта.